Lage eget grillkrydder?

[Gjest Sesselja]

Noen som har prøvd dette? Finnes det noen 'oppskrift' på grillkrydder - blandingsforhold og ingredienser som bør være med?

[Nella]

Fant denne siden nå.

Sommeren er reddet Mye fristende til grillmat der.

[hilli]

Hvis du vil lage noe som smaker som vanlig grillkrydder så er nok msg og salt de viktigste ingrediensene...

[-Fisken-]

Hvis du vil lage noe som smaker som vanlig grillkrydder så er nok msg

Hva er det? :klø:

[Gjest piaf]

Hva er det? :klø:

MSG, Monosodium glutamat, er en såkalt smaksforsterker som man finner i krydderblandinger og i feks kinesisk mat.

MSG blir beskyldt for å fremkalle matintoleranse og for å ha diverse andre negative effekter på metabolismen. Hvis du søker på MSG på Google, får du opp en masse amerikanske nettsider om dette, samt en side fra industrien som produserer MSG, som forsikrer at den er helt harmløs.

Så om man tar beskyldningene mot MSG på alvor, er altså ikke grillkrydder helsekost, akkurat...

[glaciera]

I grillkokeboken "Far lukter svidd" er det mange oppskrifter på grillkrydder og -sauser.

[-Fisken-]

MSG, Monosodium glutamat, er en såkalt smaksforsterker som man finner i krydderblandinger og i feks kinesisk mat.

MSG blir beskyldt for å fremkalle matintoleranse og for å ha diverse andre negative effekter på metabolismen. Hvis du søker på MSG på Google, får du opp en masse amerikanske nettsider om dette, samt en side fra industrien som produserer MSG, som forsikrer at den er helt harmløs.

Så om man tar beskyldningene mot MSG på alvor, er altså ikke grillkrydder helsekost, akkurat...

Ja ok, takk for svar