Ribbenstek

[AnonymBruker]

Jeg er litt sær i matveien og syns det kan bli litt mye fett på ribbe og at jeg sitter å pirker i maten. Har sett et produkt som heter ribbenstek, er det et renere kjøttstykke? Er det et greit alternativ til ribbe?

Anonymkode: 995a5...1e6

[AnonymBruker]

Det er et greit alternativ. Sprø svor, og mange av de samme smakene. Det er dansk juletradisjon, men ikke så vanlig i Norge. 

Det er et rent stykke med svinekjøtt, tynt fettlag, og skikkelig svor. 

Ulempen er at det er veldig magert. Du får ikke det samme, saftige kjøttet. Så smaken blir ikke den samme. 

Selv kjøper jeg tynnribbe fra slakter. Liker heller ikke fett. Men denne er akkurat passe marmorert til at man får en saftig og god ribbe, men uten alt fettet. 

Anonymkode: ad999...1c9