Grovbakstmel - hva består det av?

[Gjest espen]

Jeg skulle lage mine favorittrundsykker for noen dager siden og til det trengte jeg grovbakstmel. Posen var nesten tom så jeg leste innholdslisten på posen og laget min egen.

På posen står det at "grovbakst hvetemel" inneholder:

Siktet hvetemel

Sammalt hvete (den var grov)

Sammalt rug (merkelig å kalle det "grovbakst hvetemel" da)

Er det noen som vet omtrent hvor mye det er av hver melsort? Ser ingen grunn til å ha en grovbakstpose parat når jeg kan lage det samme selv.

[Nella]

Vet jo ikke hvor mye det er av hver sort. Ikke sikkert produsenten vil oppgi det heller.

Men som alltid er det det som står først det er mest av.

Altså mest hvetemel