Strull blir ikke sprø

[luna1]

Hva gjør jeg feil når strullen ikke blir sprø. Har brukt en oppskrift jeg ser er gjengitt flere steder, med fløte, ikke rømme. 

Sto at jeg kunne tilsette mer vann dersom strullen ble for tykk, det prøvde jeg, strullen smaker godt med er ikke sprø, bare seig:( Skulle jeg bare forsøkt med mer og mer vann til strullen ble sprø? 

Har laget strull en gang før for mange år siden, den ble perfekt på første forsøk, skjønner ikke hva som gikk så galt. 

[Brunhilde]

Kan være at du ikke får kjølt dem skikkelig ned? Husker før i tiden da jeg bakte krumkaker til jul, det var viktig å få dem fort på risten, og like viktig at det ikke kom trekk på dem, altså ingen åpne vinduer mens jeg bakte.