Julebakst- smultringer

[AnonymBruker]

Hvordan går dere frem for å få saftige smultringer? 
og kan man bruke frityrkoker?

vet ikke om det siste er et dumt spm men er redd for smultgryta 🙈

Anonymkode: 541bd...e81

[AnonymBruker]

Jeg bruker frityrkoker uten problemer. 

Jeg setter den på 180 grader, "sprøyter "oppi røre (bruker dispenser), og snur dem når de har fått den fargen jeg vil at de skal ha.

Ellers, saftige smultringer... Jeg har aldri opplevd smultringer som er saftige etter å ha ligget en stund.

Jeg fryser dem, varmer dem opp like før de skal spises, og da er de saftige og gode. 

Anonymkode: 629bf...ca3

[CabinCruiser]

Det viktigste er at etter steketiden så legger de påpapir sånn at de får rent av seg smult, ellers blir de bare harde fettklumper.

[Kvartz]

Ikke bruke for mye mel, kjevle deigen passe tykk og riktig temperatur når du steiker de.

[AnonymBruker]

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Jeg bruker frityrkoker uten problemer. 

Jeg setter den på 180 grader, "sprøyter "oppi røre (bruker dispenser), og snur dem når de har fått den fargen jeg vil at de skal ha.

Ellers, saftige smultringer... Jeg har aldri opplevd smultringer som er saftige etter å ha ligget en stund.

Jeg fryser dem, varmer dem opp like før de skal spises, og da er de saftige og gode. 

Anonymkode: 629bf...ca3

Hvilken oppskrift bruker du siden du kan sprøyte de oppi og steker du i flott eller frityr olje?

Anonymkode: 541bd...e81

[AnonymBruker]

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Hvilken oppskrift bruker du siden du kan sprøyte de oppi og steker du i flott eller frityr olje?

Anonymkode: 541bd...e81

 

Jeg har cøliaki, og baker derfor glutenfritt.

Jeg bruker denne oppskriften, men med litt mindre mel: http://elisabethborgund.blogspot.com/2014/12/smultringer.html

Den kan også brukes med vanlig hvetemel.

Normalt sett bruker jeg frityrolje, men akkurat til julebaksten velger jeg flott smult.  Det er sikkert bare vane, men jeg synes de får en bedre stekeskorpe med smult.

Anonymkode: 629bf...ca3

[CabinCruiser]

Man får kjøpt sånne sprøyter som fungerer som en deigdispenser istede for å rulle selv

[AnonymBruker]

5 timer siden, CabinCruiser skrev:

Man får kjøpt sånne sprøyter som fungerer som en deigdispenser istede for å rulle selv

Tusen takk ❤️

Anonymkode: 541bd...e81