Middagskabalen og planlegging i forkant

[AnonymBruker]

Jeg mener å ha lest en tråd hvor trådstarter fikk mange gode tips til hvordan forenkle kabalen vedr. middag i ukedagene. Det var bl.a mange tips på klargjøring av mat på søndager, samt konkrete retter man kan lage på forhånd og varme opp før middag. 

Søker tips i samme retning, hvordan ser middagsplanene deres for uka ut og hvordan forbereder dere dere? 

Konkrete middagstips mottas også med takk

Anonymkode: 94022...123

[AnonymBruker]

Jeg er ikke så flink til å gjøre klart på forhånd, men prøver å velge retter som ikke tar så lang tid (maks 30 min). Handler for flere dager i slengen, vanligvis mandag/tirsdag til torsdag i en omgang og fredag til søndag/mandag i en omgang. Det sparer vi masse tid på, både til selve handlingen og til planleggingen.

 

Denne uka spiser vi dette:

mandag: chili con carne med ris og salat (selve chilien var rester fra lørdagsmiddag, men da brukt som fyll i burritos)

tirsdag: phad thai

onsdag: fiskepinner/fylt torsk fra frysedisken med poteter og råkost

torsdag: pytt-i-panne (ferdig fra frysedisken) med speilegg

Mandagens restemiddag og torsdagens pytt-i-panne er eksempler på superkjapp middag, ferdig på 15-20 min. Dagens phad thai og morgendagens fiskemiddag tar litt mer tid, i overkant av 30 min, kanskje.

 

Andre kjappe middager vi ofte kjører:

- fiskekaker/fiskeburger med burgerbrød eller ris og grønnsaker og/eller salat

- pasta med kjøttdeig/pølser og tomatsaus

- supper av ulike slag (REMA 1000 sine ferdige supper, posesuppe eller hjemmelaget tomatsuppe eller blomkålsuppe)

- wok med laks eller kylling (kjappeste som finnes hvis man bruker ferdigkuttede grønnsaker og ferdig saus), ris eller nudler til

- fiskepinner, søtpotetfries og ertepuré

- pastasalat med Salatkylling og ulike grønnsaker og salat

Anonymkode: 91547...1c2

[Mrs Robinson]

Ukeshandler hver lørdag. Da handler vi inn alt av både mat og husholdningsartikler. 

Lager en oversikt over hvilke middager vi kan lage ut fra det vi allerede har i skapet (og vanligvis fryser, men nå de neste mnd fyller vi opp fryseren til barselsperiode 😛 ). Planlegger også ut fra andre div aktiviteter/jobbvakter vi har den uka, som kan sette hinder for matlagingen. De dagene vi slutter tidlig på jobb/er hjemme, brukes det lengre tid på matlagingen. Ideelt sett lages det doble porsjoner slik at vi kan fryse ned 1 porsjon til de dagene vi har dårlig tid. 

Planlegger ukesmenyen slik at vi kan bruke ingrediensene opp/på nytt. Har kanskje annenhver/hver tredje uke ostesmørbrød 1 dag i uka for å bruke rester av ost, skinke, pølse og brød.

Har generelt lite matsvinn og bruker i snitt 6000 i mnd på mat + husholdning, og er veldig fornøyd med det 2 voksne og 1 barn. Dette inkluderer også frukt/grønnsaker.  

Denne uka har sett slik ut: 

Mandag: ostesmørbrød 

Tirsdag: fiskegrateng 

Onsdag: rester av fiskegrateng (feilberegning 😛 ) 

Torsdag: tacosuppe eller karbonader 

Fredag: pizza 

Lørdag og søndag planlegger vi lørdag

Endret 5. november 2019 av Mrs Robinson

[AnonymBruker]

Vi kutter opp alt som må kuttes kvelden før. I går skrelte og kuttet jeg grønnsaker for bøde i dag og i morgen.

I går hadde vi fiskepinner, med pasta og frysediskgrønnsakspose.

I dag, ratatouille (kuttet alt i går) med bakt kylling og ris.

I morgen, lapskaus. Den lager jeg i kveld, er bare å hive grønnsakene jeg kuttet i går i pannen og la stå og koke mens vi spiser dagens middag, og hive pølse i og varme opp i morgen.

Anonymkode: da6ff...a0a