Hva hører med på et koldtbord for deg?

[AnonymBruker]

Vi skal ha koldtbord i anledning vårt barns dåp. Skal ordne det selv da det ikke er noe cateringfirma i nærheten av der dåpen skal holdes, slik at vi vil ha det enklest mulig men samtidig skal det jo være godt og bra mat.

Hva mener du er et must på koldtbord?

Anonymkode: 6d631...808

[Crema]

Jeg er veggis, så det beste jeg vet er at ett koldtbord med masse grønne sideretter (salater, ovnstekte grønnsaker, frukt) og masse brød med smør, aioli og pesto tilgjengelig. Eggerøre og oster! Jeg syns det er gøy når koldtbordet har tradisjonsrettene men også litt andre retter inspirert av andre land, som dumplings og vårruller, deviled eggs, falafel og hummus, frittata. 

[AnonymBruker]

Jeg er veganer og jeg setter pris på

-Focaccia og smør

-Falafler 

-Hummus

-En grønn salat og en salat basert på couscous/quinoa/matgryn

-Potetsalat

-Ovnsbakte grønnsaker

-Scrambeld tofu 

-plantebaserte oster og kjeks 

-  Frukt og ferske grønnsaker

Anonymkode: 2303e...91a

[MarianneE]

Laks, saltbakte poteter og aioli er et must.

[AnonymBruker]

Små kjøttboller, ost, aioli, brød.

Anonymkode: c227e...d33

[Brunhilde]

På et sånn helt vanlig norsk koldtbord syns jeg at man bør ha:

Karbonader
Roastbiff
Laks, helstekt eller røkt (med eggerøre)
Kylling i en eller annen variant
Reker 
Et par forskjellige oster
Spekemat
Waldorfsalat
Potetsalat
Grønne salater
Godt brød og smør
 

Så kan man godt supplere med tapasretter, men for meg er ikke det noe must. Koldtbord er koldtbord og tapas er tapas.

[Cata]

Sier meg rett og slett bare enig med @Brunhilde her. Det finnes masse annet som også er godt å spise, men det hun lister opp synes jeg hører med. 

[Pillarguri]

@Brunhilde har stålkontroll på et norsk koldtbord.  Sånn skal det være 

[Simmis]

Når vi har hatt koldtbord ( dåp, konfirmasjon og runde tall) så har vi hatt: 

• eggerøre
• karbonader og stekt løk
• kylling av noe slag ( kyllinglår eller kyllingvinger)
• potetsalat
• laks ( røyka laks og ovnsstekt )
• aioli
• Roastbeef
• salater
• dressinger
• godt brød
• oppskåret skinkestek
• eggesalat
• reker
• diverse oster, salt kjeks med tilbehør
• oppskåret fruktfat
• oppskårede grønnsaker
• majones,remulade

pluss wienerpølser og pølsebrød/ lomper til barna som er der som ikke liker den type mat. 

[Gjest Khloe]

Hør på Brunhilde! Det er koldtbordet sitt det. Manglet bare kabaret, siden jeg er 90 år mentalt.

[AnonymBruker]

På et digg, norsk tradisjoneltkoldtbord liker jeg:

karbonader med løk

røkt laks og eggerøre

roastbeef med remulade

kabaret

spekemat av div slag

potetsalat

grønn salat

kyllinglår

aioli

dressinger

focaccia og godt brød

et par gode oster

waldorfsalat

Koldtbord er nydelig- nå fikk jeg lyst på det!

 

 

 

Anonymkode: ad45f...166

[Djungelvrål]

Karbonader, reker, kyllinglår, røkelaks, eggerøre, potetsalat, majones, brød, stekt løk, sitron, grønn salat

[Maestro]

På 26.10.2019 den 15.06, Brunhilde skrev:

På et sånn helt vanlig norsk koldtbord syns jeg at man bør ha:

Karbonader
Roastbiff
Laks, helstekt eller røkt (med eggerøre)
Kylling i en eller annen variant
Reker 
Et par forskjellige oster
Spekemat
Waldorfsalat
Potetsalat
Grønne salater
Godt brød og smør
 

Så kan man godt supplere med tapasretter, men for meg er ikke det noe must. Koldtbord er koldtbord og tapas er tapas.

Dette. 

[AnonymBruker]

Samme hvis det er julebrunch?

Anonymkode: 60eb2...f4f

[Måbarefåsiat...]

8 minutter siden, AnonymBruker said:

Samme hvis det er julebrunch?

Anonymkode: 60eb2...f4f

Nei, da har man ribbe, lefse, sildesorter etc

[Kinder]

Du har fått mange gode tips over. Om du ønsker flere ideer anbefaler jeg deg å gå inn på nettsiden til ulike cateringselskaper, for å se hva de tilbyr i sine koldtbord.

[SPOCA]

Alt Brunhilde over lister opp, samt eggerøre (altså ikke bare til fisk/laks). 

Endret 5. november 2019 av SPOCA

[AnonymBruker]

laks

Anonymkode: b62ea...6ea

[DavinaWin]

Godt brød, både fint og grovt

Ordentlig smør(ikke lettmargarin)

Eggerøre

Laks

Roastbeef

Noe frukt og grønt