sånn mexicansk ris!!!

[Gjest sulten]

Hvordan lager man det?

Jeg har tenkt å bare ha to små porsjoner ris ved siden av resten av måltidet liksom, hadde tenkt å bruke sjasminris. Funker ikke det bra? Blir sånn god og klissete?

Jeg vet man skal bruke gurkemeie for å få den gul, men hvor mye?

Og hva annet har de oppi risen? Er noe grønt og noe rødt krydder.. Hva er det? Og hvor mye skal jeg ha av det?

Hjelp hjelp

[Gjest Lea]

Jeg pleier å bruke basmatiris og tilsette litt paprika og jalapeños som er hakket i små biter.

Fres ris, paprika og jalapeños i litt olje før du tilsetter riktig mengde vann og koker etter anvisningen på pakken.

[Smørblomsten]

Holder i massevis med en teskje gurkemeie

[Arkana]

Meksikansk ris (6 pers.)

300 g langkornet ris

1 stor hakket løk

½-1 finhakket chili

2 store knuste hvitløksfedd

4 hakkede tomater, uten skinn

125 g hakkede gulrøtter

9 dl kylling- eller grønnsaksbuljong

125 g erter

salt/pepper

hakket koriander eller bladpersille

Hell risen i en bolle, dekk med kokende vann og la stå 10 minutter. Sil av. Fres risen 5 minutter i litt olje, til den begynner å ta farge. Tilsett løk, chili, hvitløk, tomater og gulrøtter og la frese et minutt før buljongen tilsettes. Kok opp og la småkoke under lokk ca 20 minutter, uten å ta av lokket. Rør inn ertene og la småkoke videre under likk 5 minutter. Ta av varmen og la hvile 5-10 minutter, rør gjennom med en gaffel og server med et dryss av koriander eller persille.

[Gjest Ninakanin]

Det var meg som var trådstarter her, var ikke innlogga

Risen ble så som så i smak, hehe, men det SÅ kuul ut! Men men jeg lærer nok etterhvert