Stekepanne

[AnonymBruker]

https://bakerenogkokken.no/gryter-og-panner/diverse-kokekar/le-creuset-pannekakepanne-crepespanne-27-cm-svart-matt/?gclid=Cj0KCQjw3JXtBRC8ARIsAEBHg4lNpOsH17SREsQBb6nn_2gFTA_6XaHASvA_9VI5WRcykgLRIsdCsXAaAvWsEALw_wcB

 

Tenker å kjøpe denne. Men lurer på om den skal være en tung stekepanne? Tar det lengere tid å steke pannekaker i den?

Anonymkode: 82fa7...f45

[AnonymBruker]

Jeg har ikke prøvd den stekepannen, men jeg har brukt andre stekepanner i støpejern, også til pannekaker.

Den er tung. Støpejern er tunge greier. Du må altså være sterk om du skal snu pannekaka i lufta.

Støpejern kan bruke litt lengre tid på å bli skikkelig varm, men når den er varm holder den en god, jevn varme lengre. Det tar derfor ikke noe lengre tid når den først er oppvarmet, og pannekakene blir jevnt stekt.

Anonymkode: d614e...953

[AnonymBruker]

5 timer siden, AnonymBruker skrev:

Jeg har ikke prøvd den stekepannen, men jeg har brukt andre stekepanner i støpejern, også til pannekaker.

Den er tung. Støpejern er tunge greier. Du må altså være sterk om du skal snu pannekaka i lufta.

Støpejern kan bruke litt lengre tid på å bli skikkelig varm, men når den er varm holder den en god, jevn varme lengre. Det tar derfor ikke noe lengre tid når den først er oppvarmet, og pannekakene blir jevnt stekt.

Anonymkode: d614e...953

Tar lang tid på å bli skikkelig varm på induksjon også?

Anonymkode: 82fa7...f45

[AnonymBruker]

Jeg liker best lette panner med nonstickbelegg til pannekaker. Med jernpanner må man bruke veldig mye smør til steking, og det synes jeg ikke blir godt. Jeg liker tynne pannekaker stekt i så lite smør som mulig.

I tillegg er jernpanner blytunge. Jeg bruker bare jernpanner til å steke/grille kjøtt på høy temperatur. Denne pannen er jo i tillegg veldig stor (?). Jeg hadde ikke giddet å ha en egen panne kun til pannekaker. 

Anonymkode: b43dc...9ca

[lemoncake]

I dag har jeg kun stekepanner med Nonstick belegg, men for en del år siden hadde jeg også en i støpejern. Når jeg lagde pannekaker den gangen, så var det alltid den gamle støpejern stekepannen jeg brukte fordi den var best. Hadde nesten glemt det til nå. Så jeg vil anbefale støpejern ja! 

[AnonymBruker]

39 minutter siden, Jolen77 skrev:

I dag har jeg kun stekepanner med Nonstick belegg, men for en del år siden hadde jeg også en i støpejern. Når jeg lagde pannekaker den gangen, så var det alltid den gamle støpejern stekepannen jeg brukte fordi den var best. Hadde nesten glemt det til nå. Så jeg vil anbefale støpejern ja! 

Hva er ulemper med støpejern?

Anonymkode: 82fa7...f45

[lemoncake]

15 timer siden, AnonymBruker skrev:

Hva er ulemper med støpejern?

Anonymkode: 82fa7...f45

Nå er det lenge side jeg hadde slik. Men er vel ikke så mange ulemper annet enn at de er tung og at en må bruke mer smør/olje når en steker. 

[AnonymBruker]

På 16.10.2019 den 22.05, AnonymBruker skrev:

Jeg liker best lette panner med nonstickbelegg til pannekaker. Med jernpanner må man bruke veldig mye smør til steking, og det synes jeg ikke blir godt. Jeg liker tynne pannekaker stekt i så lite smør som mulig.

I tillegg er jernpanner blytunge. Jeg bruker bare jernpanner til å steke/grille kjøtt på høy temperatur. Denne pannen er jo i tillegg veldig stor (?). Jeg hadde ikke giddet å ha en egen panne kun til pannekaker. 

Anonymkode: b43dc...9ca

Støpejernspanner må settes inn med olje, da setter ikke ting seg så godt fast. I min godt brukte støpejernspanne trenger jeg egentlig bare bruke smør de første pannekakene, men vi liker at det er litt smør på pannekakene.

Dette er uansett ikke relevant for stekepannen ts linker til, for den er emaljert på innsiden. Dermed vil den oppføre seg mer som en vanlig panne.

Anonymkode: d614e...953

[AnonymBruker]

På 16.10.2019 den 21.59, AnonymBruker skrev:

Tar lang tid på å bli skikkelig varm på induksjon også?

Anonymkode: 82fa7...f45

Det tar ikke lang tid på induksjon, men støpejernspanna tar litt lengre tid enn den andre panna. Det jeg vanligvis gjør er at jeg setter støpejernspanna på den største ringen og den andre på en mellomstor ring, og så bytter jeg litt før pannene er klare til å steke. Da blir de klare samtidig. Hvis jeg starter med støpejern på mellom og ikke bytter blir den vanlige ligge en halv pannekake foran, men da blir den første pannekaka i støpejern lys på kanten på en side. Om den vanlige er på mellom blir alle i den panna lyse langs kanten.

Anonymkode: d614e...953