Hermetisering av pærer

[AnonymBruker]

Driver og legger pærer på glass nå, og har aldri gjort det før. Hvordan vet jeg at det er vellykka? Har to norgesglass nå med sånn gummi-ring hvor jeg har har glassene i stekovnen og ringene i kok litt først. Jeg greide å søle noe helt sinnsykt når jeg skulle helle på glassa, er det veldig dumt? Jeg satt begge glassa på huet nå, og det ene glasset har dogg på innsida der det ikke er lake, betyr det at det er noe feil eller noe? 

Veldig usikker på disse greiene her.😅

Anonymkode: 4a87f...408

[AnonymBruker]

Hvis du vil være sikker på at de holder seg kan du rett og slett putte dem i en plastboks og legge i fryseren i stedet.

Jeg gjør ofte dette med posjerte pærer, funker helt ypperlig.

Anonymkode: b2cda...699

[AnonymBruker]

16 timer siden, AnonymBruker skrev:

Hvis du vil være sikker på at de holder seg kan du rett og slett putte dem i en plastboks og legge i fryseren i stedet.

Jeg gjør ofte dette med posjerte pærer, funker helt ypperlig.

Anonymkode: b2cda...699

Er mer interessert i å få til dette ordentlig egentlig, men takk for innspill. 

Anonymkode: 4a87f...408

[AnonymBruker]

51 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Er mer interessert i å få til dette ordentlig egentlig, men takk for innspill. 

Anonymkode: 4a87f...408

Det er ikke mindre ordentlig om du fryser pærene - fryser er en utmerket oppfinnelse.

Anonymkode: b2cda...699

[Muskath]

Glassene skal være helt fulle for god holdbarhet, kan du gjøre det om igjen og fylle glasset helt fullt? 

[AnonymBruker]

Når du hermetisere eller sylter er det viktig at du tørker vekk søl med en våt, ren klut med en gang.  Det pleier å bli dugg på innsiden p.g.a.varmen.

5 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Det er ikke mindre ordentlig om du fryser pærene - fryser er en utmerket oppfinnelse.

Anonymkode: b2cda...699

Nå smaker det ikke fryst frukt samme som hermetisert.  

Anonymkode: f71f3...1c4

[AnonymBruker]

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Det er ikke mindre ordentlig om du fryser pærene - fryser er en utmerket oppfinnelse.

Anonymkode: b2cda...699

Jeg kan sikkert fryse et par pærer for din skyld.

1 time siden, Muskath skrev:

Glassene skal være helt fulle for god holdbarhet, kan du gjøre det om igjen og fylle glasset helt fullt? 

De er fulle om de står vanlig men opp ned er det litt annerledes, er nok pga formen på glassene.

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Når du hermetisere eller sylter er det viktig at du tørker vekk søl med en våt, ren klut med en gang.  Det pleier å bli dugg på innsiden p.g.a.varmen.

Nå smaker det ikke fryst frukt samme som hermetisert.  

Anonymkode: f71f3...1c4

Takk, da tror jeg alt har gått fint! 😊

Anonymkode: 4a87f...408