holdbarhet på kjeks

[Gjest Catwoman]

Inspirert av hun som ville lage havrekjeks lurer jeg på om jeg skal prøve å bake selv også.

Men hvor lenge holder sånne hjemmelagede kjeks seg? kan de ligge i en boks i lang tid?

For hvis de må spises opp i løpet av få dager er det liksom ingen vits, og å fryse kjeks egner seg vel ike så bra.

[Nella]

Har en oppskriftsbok her med et par kjeksoppskrifter i. Står ikke noe om hvor lenge de er holdbare så det er vel ikke meninga å spare på kjeks

Men jeg vil nok gå utifra at det blir samme prinsippet som julekaker. Så lenge de er godt avkjølte før du putter de i en tett boks så har du de ei stund (om de ikke blir så gode at de bare blir borte da).

Fryse ville jeg ikke satset på, men mulig det går?

[Gjest piaf]

Havregryn inneholder mye fett, og havrekjeks og havremakroner desto mer, derfor kan de ha lett for å harskne (særlig hvis de inneholder smør).

Når jeg lager havremakroner til jul, oppbevarer jeg dem i en kakeboks som andre småkaker, men aldri mer enn ca. 3 uker - etter det taper de seg, syns jeg.

Ellers kan jo også havrekjeks alltids fryses - da har du jo litt mere tid på deg til å spise dem opp...

[Gjest piaf]

PS: La merke til først nå at du også spør eksplisitt om frysing.

Jeg har aldi forsøkt å fryse havrekjeks selv, men vet at det anbefales for andre ekstra fettholdige småkaker, som feks sandkaker. Så jeg mener det burde gå bra.