Te i løsvekt

[Gjest Anonymous]

Jeg har kjøpt en pose med te i løsvekt på kremmerhuset.

På pakken står det verken hvor mye te man skal bruke, eller hvor lenge det skal trekke...Noen som har et sånn cirka mål? Har liksom ikke funnet den rette metoden, får den enten for sterk eller for svak. :-)

[Gjest Sesselja]

Det spørs litt på teen. Vi har en peppermyntete i løs vekt som er skikkelig potent. Den bruker vi bare ei klype av på to store glass (2 1/2 dl hver).

Vi har også en grønn te i løsvekt som er potent. Den bruker vi ei lita teskje på to store glass. Men vi har ogsø hatt grønn te i mer normal styrke. Da har vi brukt et par teskjeer til samme mengde.

Det beste er å prøve seg frem. Vi pleier å trekke teen i 3-5 minutter. Peppermynteteen trekker gjerne litt lenge, for den bruker vi også for virkestoffene, mens den grønne teen kan bli litt bitter om den står for lenge. Begynn med litt te i kanne, og blir det for svakt øker du temengden litt neste gang.

[Fakse]

Vanlig svart te bruker jeg et par teskjeer på en kanne på en liter (bruker testrømpe av tøy), og trekker i 3.30 minutter. Grønn te bør trekke noe lenger, og på enkelte sorter trenger man også større mengde te. Det aller viktigste er at kanna er rein, vannet friskt og kaldt fra springen før man koker det, og at det brukes når det er nykokt.

[Gjest Anonymous]

Tror nesten det er viktigst (i tillegg til det som er nevnt over her) at trekketiden er passe og vannet varmt (nesten kokende) enn akkurat mengden. Dessuten lurt å varme opp kanna/koppen med varmt vann først. Hvis teen har svak lukt kan den være for utluftet og ikke gi nok smak uansett.

Bruker for tida lichee-te i løsvekt og bruker vel ca en teskje til en stor kopp, og omtrent det samme i ei lita kanne.

[Fakse]

Bruker for tida lichee-te i løsvekt og

bruker vel ca en teskje til en stor kopp, og omtrent det samme i ei lita kanne.

Viktig det du sier her! Mange tror at om de bruker en teskje til en kopp så skal de bruke fem-seks teskjeer til en kanne på en liter, men det er jo slett ikke tilfelle. Da blir det alt for sterkt.