Bacon i fryseren - holdbarhet?

[AnonymBruker]

Bacon er jo kjøtt med mye fett på, og fett kan harskne over tid.

Jeg har en pakke bacon i fryseren som ble fryst ned  i januar 2018. Altså halvannet år i fryst tilstand. 

Er denne spiselig, eller ville du kastet den?

Anonymkode: b6644...df9

[Tvist]

Ville tatt den opp, og tint den. Stek den og om den ser normal ut og lukter normalt vil den trolig også smake normalt.

[Rumle]

Jeg ville kastet det, kjøtt med mye fett har betydelig kortere holdbarhet i frys enn annet kjøtt.

Endret 23. juli 2019 av Rumle

[Jerry Lee]

1 time siden, Tvist skrev:

Ville tatt den opp, og tint den. Stek den og om den ser normal ut og lukter normalt vil den trolig også smake normalt.

Enig i dette. Bedre å prøve og kaste hvis ugreit enn å kaste noe som kanskje er ok.

[Jerry Lee]

1 time siden, Rumle skrev:

Jeg ville kastet det, kjøtt med mye fett har betydelig kortere holdbarhet i frys enn annet kjøtt.

Men bacon er røkt.  Lenger holdbarhet i kjøleskap enn ubehandlet kjøtt. Gjelder ikke det i fryser?

[Gjest AthenaRavenLuna]

Lukt og smak, når den er stekt så klart.

[Rumle]

2 timer siden, Jerry Lee skrev:

Men bacon er røkt.  Lenger holdbarhet i kjøleskap enn ubehandlet kjøtt. Gjelder ikke det i fryser?

Nei, den er betydelig kortere. Pga. salt og fettinnholdet. Men, så klart blir det ikke harskt på dagen, likevel, 18 mnd er veldig lenge og langt over anbefalt frysetid.

Her er en oversikt;

https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/oppbevaring-i-fryser/

 

Endret 23. juli 2019 av Rumle

[Jerry Lee]

7 minutter siden, Rumle skrev:

Nei, den er betydelig kortere. Pga. salt og fettinnholdet. Men, så klart blir det ikke harskt på dagen, likevel, 18 mnd er veldig lenge og langt over anbefalt frysetid.

Her er en oversikt;

https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/oppbevaring-i-fryser/

 

Ok.  Men jeg har erfaring med at røkt mat holder bedre.   Men det er jo feil ser jeg.....

[AnonymBruker]

17 minutter siden, Rumle skrev:

Nei, den er betydelig kortere. Pga. salt og fettinnholdet. Men, så klart blir det ikke harskt på dagen, likevel, 18 mnd er veldig lenge og langt over anbefalt frysetid.

Her er en oversikt;

https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/oppbevaring-i-fryser/

 

Det var den oversikten jeg fant også, derfor jeg spurte her. Tenkte kanskje folk hadde egne erfaringer med at det gikk helt fint å ha bacon liggende lenge i fryseren (ønsketenkning?)

Men jeg får vel bare steke det og smake på det når det er ferdig stekt, og se om det smaker som det skal.

TS

Anonymkode: b6644...df9

[AnonymBruker]

Et halvt år er det man regner som holdbarhet på fet mat i fryseren, maks.

Så kast. Hadde det vært en måned eller tre over det halvåret, ville jeg prøvd, og kjent etter om det smakte harskt. Jeg er litt gnien. Men ett og et halvt år? Glem det.

https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/oppbevaring-i-fryser/

Anonymkode: 3e9b1...942

[AnonymBruker]

Det går sikkert helt fint😊

Anonymkode: a260a...fae

[AnonymBruker]

På 23.7.2019 den 19.00, AnonymBruker skrev:

Et halvt år er det man regner som holdbarhet på fet mat i fryseren, maks.

Så kast. Hadde det vært en måned eller tre over det halvåret, ville jeg prøvd, og kjent etter om det smakte harskt. Jeg er litt gnien. Men ett og et halvt år? Glem det.

https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/oppbevaring-i-fryser/

Anonymkode: 3e9b1...942

Jeg fulgte ditt råd og kastet den uten å åpne den eller noe. Ingen vits å ta sjansen på å bli syk eller få diare eller noe.

Får bli flinkere til å gå gjennom innholdet i fryseren jevnlig og ofte, sånn at man får brukt opp ting i tide.

TS

Anonymkode: b6644...df9