Tips til en billig men god middag idag?

[Gjest Bertine]

Hei!

Jeg og mannen har utrolig lite penger for tiden, og det er derfor ikke lett å finne noe billig å lage til middag.

Er det noen som har noen gode oppskrifter?

Er så lei av brødmat!!

[Gjest Anonymous]

Omelett fylt med grønnsaker og kokt ris eller stekte potetterninger.

Støvsug butikken for kjøtt til halv pris pga. utløpsdato (ingen fare om det fryses ned før datoen og tas opp dager/uker senere). Alle butikker praktiserer ikke halv pris på kjøtt; min lokale Rimi gjør det.

Vær våken for lave kilopriser. Det har akkurat vært tilbud på sommerkoteletter til 25 kr/kilo, og frossen hel ørret til samme kilopris.

[Gjest piaf]

Noen tips og forslag:

-Gjør innkjøp på innvandrerbutikker, der du først og fremst finner billige grønnsaker, men også rimelig krydder (som er viktig for å få god smak ut av enkle ingredienser), tørkede og hermetiske bønner/kikerter/linser, billig ris/nudler/couscous etc.

-Tunfisk på boks, fersk seilfilet og evnt. lakseskiver kan brukes til billig fiskemiddag. Du kan selvsagt også kjøpe frossen sei, som er enda rimeligere. 500 gram fersk seifilet er nok til to og koster ofte ikke stort mer enn 20-25 kroner.

-Hermetiske tomater, gulrøtter, løk og purre er billige og anvendelige basisgrønnsaker. Du kan feks lage enkle gryter med tunfisk eller sei, herm. tomater, løk, hvitløk og urtekrydder, evnt litt melk/matfløte e.l. (og selvsagt også andre grønnsaker om du vil/har råd), og ha ris eller pasta til. Eller bare lage pastasaus av tomatboks, gulrøtter, løk, hvitløk og oregano/timian - det levde jeg på som student.

-Nakkekoteletter er billig og ok kjøtt, blir faktisk saftigere og har mer smak enn vanlige svinekoteletter pga fettmarmoreringen. En kotelett er ganske stor og kan skjæres opp og brukes i gryte, pastasaus eller wok - da rekker den faktisk til to personer.

Det er ikke sikkert brødmat til middag blir det billigste når det kommer til stykket - pålegg kan jammen være dyrt nok, det også...

[Soul]

Fiske-/fløtepudding med poteter, hvit sauss el. karrisaus og gulerøtter er billig og godt.

[Gjest Aurélie]

Ovnsbakt laks med hasselnøtter og skogssopp

[Gjest gjesta]

Pasta med ostesaus!

[Alterna]

Pannekaker

Pasta

Nudler stekt med egg og kyllingbiter

fiskekaker

Risengrøt