NY-Style Pizza

[Gjest Anonymous]

Er det noen som har oppskrift på dette vidunderet, deigen og sausen? Er det mulig å få til å lage New York-Pizzaen i en vanlig norsk ovn?

[Arkana]

http://www.pizzamaking.com/newyorkstyle.php

[Gjest Anonymous]

Takk!

Har du prøvd denne oppskriften selv? Blir det best med fersk mozarella, eller skal det brukes parmesan også?

[Arkana]

Nei, har ikke prøvd den selv, men jeg bruker akkurat de samme ingrediensene til pizzadeigen selv (bortsett fra at jeg har i et egg da), og den blir luftig og kjempegod. Jeg synes pizzasausen så litt vel enkel ut da, men smak og behag. Når det gjelder ost bruker jeg alltid cheddar og mozzarella på pizza. Cheddar fordi den gir mest smak, og mozzarella fordi den gir fin konsistens, men bruk akkurat den osten du selv liker.