Hvordan avkjøle kylling før frysing?

[AnonymBruker]

Hei! Stekte en del strimlet kyllingfilet for en god halvtime siden, tenkte å fryse ned halvparten. Dette er første gang jeg gjør dette, som regel fryser jeg kjøtt og kylling rå. Hvordan skal jeg avkjøle den stekte kyllingen før frysing? Akkurat nå ligger det i stekepannen. Har alltid vært redd for kylling og bakterier, så vil gjøre dette riktig  Takker for svar!

Anonymkode: 16730...0f2

[applestories]

Lar det ligge på benken til det er kaldt nok itl å fryses? Ta det av stekepannen så går det fortere.

Aldri tenkt over at det var noe å tenke over..

[AnonymBruker]

Fryser den med en gang så klart. Ligger den på benken så vokser bakteriene. Er en regel at maten skal være under 4 grader løpet av to timer for å være sikre på at bakterier ikke får god  grobunn. 

Anonymkode: 00c9f...1d0

[AnonymBruker]

Hadde ikke fryst den når den har ligget ute så lenge. Når jeg skal kjøle ned noe raskt så putter jeg det i en kjølebag med kjøleelementer I eller i et kaldt vannbad. 

Anonymkode: d7def...950

[Djungelvrål]

Hiver det i frysa så fort det er lunka.  Gjør ingenting.