Løksuppe

[Gjest Devana i.i]

Noen som har en oppskrift på løksuppe? Har aldri smakt det, men kunne jo tenkt meg å prøve

[Gjest gjest1]

Fikk en oppskrift her en gang...men ærlig talt, håper det finnes bedre oppskrifter. Denne var bare kjip

1/2 løk skjæres i ildfast serveringsbolle, tilsett buljong til det dekker løken. Strø på ost, gratiner i ovnen.

Ble veldig mye løk...

[Gjest Devana i.i]

Hørtes litt kjedelig ut, og veldig mye løk ut ja Susanne

[Arkana]

Løksuppe (4 porsj.)

6 store løk

4 hvitløksbåter

2 ss smør

2 ss hvetemel

1 dl hvitvin

1 liter vann

1-2 terninger hønsebuljong

1 ss timian

⅛ ts pepper

1 ts salt

4 store skiver loff

2 dl revet cheddar eller vellagret ost

Skjær løk i tynne ringer. Ha smør i pannen og surr løken blank og myk. Dryss mel over og rør om. Tilsett vin, vann, buljong og krydder. Kok alt under lokk ved svak varme 15-20 minutter. Smak suppen til og ha evt i mer vin. Fordel i ildfaste suppeboller. Rist brødskivene og legg dem oppå suppen. Strø revet ost over og gratinér i ovnen ved 250 grader til osten har smeltet.

For virkelig god løksuppe bytter du ut vann og buljong med hjemmelaget oksekraft, men denne er veldig god slik den er også.

[Gjest Devana i.i.]

Tusen takk Arkana