Kaninfilet

[AnonymBruker]

 Jeg har prøvd å lete etter oppskrifter på kanin, men finner nesten bare oppskrift på gryter o.l beregnet på hel kanin.

De siste par gangene har jeg stekt filetene på panna og hadde bare rotgrønnsaker til. Det var godt, men savna en saus til...Noen som har tips til en god saus som passer? 

Andre oppskrifter mottas også med takk! 😊

 

Anonymkode: a2e01...008

[AnonymBruker]

Hvor får du tak i kaninkjøtt? Fikk lyst til å kjøpe det selv. Jeg spiste ravioli med kanin i Polen en gang. Det var veldig godt!

Anonymkode: f43f2...af1

[AnonymBruker]

1 minutt siden, AnonymBruker said:

Hvor får du tak i kaninkjøtt? Fikk lyst til å kjøpe det selv. Jeg spiste ravioli med kanin i Polen en gang. Det var veldig godt!

Anonymkode: f43f2...af1

Det hørtes sykt digg ut! 😮

Jeg kjøper det på maximat i Sverige. Jeg vet jeg har sett det på Meny en gang (men det er lenge siden), så det går jo an å sjekke der. 

Synd at det har blitt så vanskelig å få tak i kanin generelt i Norge, da det er veldig godt og magert kjøtt! 

Anonymkode: a2e01...008

[AnonymBruker]

2 timer siden, AnonymBruker skrev:

det har blitt så vanskelig å få tak i kanin generelt i Norge

Ja, for ingen vet hvor haren hopper  

 

Anonymkode: 92e52...d7c

[Gjest Sorbus]

2 timer siden, AnonymBruker skrev:

Hvor får du tak i kaninkjøtt? Fikk lyst til å kjøpe det selv. Jeg spiste ravioli med kanin i Polen en gang. Det var veldig godt!

Anonymkode: f43f2...af1

Spør din lokale slakter! Det hjelper selvsagt å ha en slakter i nærheten. Min hadde frosne kaniner for  250 kr stk. Svindyrt men absolutt verdt det en sjelden gang.

Ellers kan butikkslaktere være behjelpelige, av og til. .

[AnonymBruker]

12 hours ago, AnonymBruker said:

Synd at det har blitt så vanskelig å få tak i kanin generelt i Norge, da det er veldig godt og magert kjøtt! 

Anonymkode: a2e01...008

Noen får tipse pelsdyroppdretterne om at de kan gå over til kaninhold. Da blir det produksjon av kjøtt og pels i ett.

Anonymkode: 1512d...0ee

[AnonymBruker]

Jeg har brukt oppskrift på saus som egentlig var til and, med hell. 

Har du søkt på engelske oppskrifter? 

Anonymkode: 08610...257

[Jerry Lee]

Tenkte viltsaus med einerbær eller en god og tjukk fløtesaus.  Men hva vet vel jeg.    

[AnonymBruker]

Saus av dijonsennep, crème fraiche og hvitvin er klassisk fransk til kanin: Lapin à la moutarde (oppskrift på engelsk). 

Anonymkode: 3967c...d3d

[AnonymBruker]

3 hours ago, AnonymBruker said:

Jeg har brukt oppskrift på saus som egentlig var til and, med hell. 

Har du søkt på engelske oppskrifter? 

Anonymkode: 08610...257

Er det da appelsinsaus du mener?

Ja, har forsøkt å søke på engelsk, men sliter å finne en oppskrift som ikke er for "jålete", hvis du skjønner hva jeg mener 😅 Mulig jeg har oversett noe bra, men brukte over en time på å lete sist gang. 

Anonymkode: a2e01...008

[AnonymBruker]

1 hour ago, Jerry Lee said:

Tenkte viltsaus med einerbær eller en god og tjukk fløtesaus.  Men hva vet vel jeg.    

Det er nok godt det og, men jeg bruker fløtesaus til så mye annet at det ville blitt litt kjedelig tror jeg. 😅 Viltsaus blir nok for mektig til kanin. 

Men det fikk meg til å tenke på om kanskje en soppsaus hadde vært godt til? 🤔

Anonymkode: a2e01...008

[AnonymBruker]

1 hour ago, AnonymBruker said:

Saus av dijonsennep, crème fraiche og hvitvin er klassisk fransk til kanin: Lapin à la moutarde (oppskrift på engelsk). 

Anonymkode: 3967c...d3d

Åå takk! Den skal jeg definitivt sjekke ut! 😄

Anonymkode: a2e01...008