Hvor lenge kan kjøtt fryses?

[AnonymBruker]

Hvis du kjøper ferskt, altså ikke fryst før. Hvor lenge kan det ligge fryst, før det bør spises?

Forskjell på fisk og kjøtt her? Noen som jobber med mat som vet?

Er det best å tilberede og fryse med tanke på bakterier, eller bør man kutte opp i porsjoner og tilberede når man skal ha det?

Anonymkode: 16e88...a4f

[Million]

Det avhenger av hvor mye fett kjøttet inneholder, fordi fett harskner før kjøttet blir dårlig. Så fet fisk som laks blir dårlig lenge før torsk, for eksempel.

Les mer her: (det er en oversikts-tabell nederst i artikkelen)

https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/oppbevaring-i-fryser/

Endret 23. april 2019 av Million

[AnonymBruker]

3 minutter siden, Million skrev:

Det avhenger av hvor mye fett kjøttet inneholder, fordi fett harskner før kjøttet blir dårlig. Så fet fisk som laks blir dårlig lenge før torsk, for eksempel.

Les mer her: (det er en oversikts-tabell nederst i artikkelen)

https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/oppbevaring-i-fryser/

Tusen takk 🙂

Anonymkode: 16e88...a4f

[Muskath]

Hvis du kjøper kjøtt som har vært fryst, kan du steke/koke det og fryse ned igjen. 

[_popcorn_]

Det kommer an på kjøttet. 
https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/oppbevaring-i-fryser/

Det er best å dele opp i porsjonspakker, å så tilberede når man skal ha det. 
Ferdig tilberedte produkter har kortere holdbarhet i fryser. 
Men så kommer det an på hvor god rullering du har i fryser... Jeg spiser mye kjøttdeig i tomatsaus, så der steker jeg ofte opp større pakker kjøttdeig og lager med saus, for å så fryse. Men det ligger sjelden mer enn 3-4 uker i fryseren da.