Rosmarin

[Gjest LoisLane]

Utrolig nok har rosmarinplanten jeg kjøpte til påskelammelåret overlevd! Men hva pokkern kan jeg bruke det til - her blir det ikke lam før til neste påske?

[-Fisken-]

Rosmarin er godt i suppe

[Hu i Svingen]

Og så lukter den ufattelig godt der den står! :-)

Kjøper den stadig bare på grunn av lukten (men greier sjelden å holde liv i den særlig lenge).

[Gjest Anonymous]

Focaccia med oliven, olje, salt og fersk rosmarin er godt. Har nesten alltid litt av denne i fryseren:

http://www.matsiden.no/kokebok_oppskrift.asp?id=1482

Soltørkede tomater (i olje) er også bra på denne.

[Gjest piaf]

Samme "problem" her, faktisk, rosmarinen jeg kjøpte til påske levde uvanlig godt og lenge i år, til tross for at jeg har barbert den mer eller mindre fullstendig flere ganger nå. Så lenge det er liv og nye sideskudd, er det ingen mening i å kaste den, ihvertfall, selv om prydverdien etterhvert ikke er særlig stor...

Så til spørsmålet: Prøv kylling, helst lår, marinert i sitron, hvitøk, hakket rosmarin og litt olivenolje. Hvis du har frosne kyllinglår, kan du tine dem i en pose med marinaden natten over i kjøleskapet, lettvint! Stekes i ovn ved 225 grader, pensle skinnet med marinaden noen ganger i løpet av stekingen, så blir det ekstra sprøtt.

Godt tilbehør kan feks være asparges, grønne bønner eller grønn salat med vinaigrette - og puré av mandelpoteter, sellerirot og pastinakk (kremet og søtlig mos til sprøstekt urte- og sitronkylling - nam! ).

[Gjest LoisLane]

Takk! Suuuulten!

[MiniMjau]

Jeg bruker å steke champinong-sopp sammen med salt, pepper og masse rosmarin!! kjempegodt til alt kjøtt. Kan også ha oppi en dæsj fløte/cremefina.

[Arkana]

Og rosmarin er nærmest et must når det gjelder ovnsbakte potetbåter.

[Gjest Sesselja]

Og rosmarin er nærmest et must når det gjelder ovnsbakte potetbåter.

Den skriver jeg under på! Legg til noen fedd hvitløk i skiver, og jeg er i himmelen!

[Gjest Anonymous]

Eller sammen med råstekte poteter i skiver,,nam!