Hva bruker du zucchini til?

[AnonymBruker]

Jeg har lest at zucchini trekker til seg mye smak og er veldig anvendelig til mye, og da er jeg så nysgjerrig på hva jeg kan bruke den til! Hvordan bruker dere den?😄

Anonymkode: 718bb...313

[AnonymBruker]

Skjærer i to på langs, huler ut og fyller med kjøttsaus og ost på toppen. Eller løk/sopp/ost, eller...

Anonymkode: 6a36c...384

[Gjest AthenaRavenLuna]

I tomatsaus til pasta.

[tånegla]

Her i huset lager vi «pasta» av den. Strimler og steiker lett i olje. Serverer med pastasaus. Ellers bruker vi den mye i røde sauser. 

[AnonymBruker]

Jeg føler zucchini fungerer som en agurk, så jeg har aldri opplevd at den har trukket til seg mye smak pga. alt vannet den har.

Men jeg pleier å lage "spaghetti" av den, så jeg kan bytte ut pasta med den.

Anonymkode: 437ad...02f

[AnonymBruker]

Tror du får flere svar om du kaller squash, squash. Bruker den mest i wok fordi jeg syns den er en totalt smaksløs og ganske uinteressant grønnsak alene.

Anonymkode: 37a7a...c0a

[_popcorn_]

uh, vet ikke hvor jeg skal starte engang 😛 
Kuttet i biter i wok og i pastasaus. 
Skiver den opp og ovnsbaker, steker eller griller med tomat, paprika og alle andre grønnsaker. 
Revet/kuttet i strimler i coleslaw og andre salater.

Spesielt i wok og tomatsaus trekker den til seg mye smak, og blir helt nydelig! 

[annebanane]

Bruker den i lasagne i stedet for pastaplatene, eller stekt sammen med andre grønnsaker.

[Heisann1234]

Pastasauser, i supper, gryter osv.

[AnonymBruker]

Lager zoodels

http://www.eatingwell.com/recipe/266352/simple-vegan-pesto-zoodles/

Anonymkode: 04809...7ec

[AnonymBruker]

Hvis det er den som gjerne kalles squash i norske butikker, så bruker jeg den som pastaerstatning.

Enten rå i strimler for f eks raw food "pasta"-salat. Eller stekt i stekepanne, eller som ingrediens i gryterett, skjærer som oftest masse "pastaflak" med ostehøvel. Veldig enkelt og godt.

Anonymkode: d25e7...879

[Gjest Zeitgeist]

• Vegan bruschetta (zucchini/squash i stedet for brød)
• Skivet squash med mozzarella på topp, funker fjell på grillen
• Raw-skål med squash-spaghetti og cashew-kremost (+litt salat, tomater, avocado, hempfrø, osv.)

 

[AnonymBruker]

3 minutter siden, Zeitgeist skrev:

• Vegan bruschetta (zucchini/squash i stedet for brød)
• Skivet squash med mozzarella på topp, funker fjell på grillen
• Raw-skål med squash-spaghetti og cashew-kremost (+litt salat, tomater, avocado, hempfrø, osv.)

 

Åh, hvordan tilbereder du den første, når du bruker squash som brød? Hva pleier du ha oppå?

Hørtes ut som en veldig god idé for meg som er veldig glad i brød, men samtidig har et mål om både å spise større andel vegansk og mer grønt. 🙂

Anonymkode: d25e7...879

[Gjest Zeitgeist]

10 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Åh, hvordan tilbereder du den første, når du bruker squash som brød? Hva pleier du ha oppå?

Hørtes ut som en veldig god idé for meg som er veldig glad i brød, men samtidig har et mål om både å spise større andel vegansk og mer grønt. 🙂

Anonymkode: d25e7...879

Jeg lager bruschetta-en på slump, men her er oppskriften jeg baserer meg på:

https://www.seriouseats.com/2016/08/how-to-make-tomato-bruschetta-oven-roasted-italian-toast.html (lang artikkel med masse forklaring på hvorfor ditt og hvorfor datt), kortversjon her: https://www.seriouseats.com/recipes/2016/08/fresh-tomato-bruschetta-recipe.html

Av og til bytter jeg også ut tomatene med cherrytomater - spesielt når de "vanlige" tomatene ikke smaker annet enn vann.

Siden det er litt vrient å gni hvitløk inn på squash-skivene, hakker jeg heller feddene fint, og har de i selve bruschetta-en. Forøvrig så er det også mulig å grille/steke squash-skivene rakst før du har på tomatblandingen. Det eneste du må passe på, er at skivene er tykke nok (ca. 1/2 cm). Det smaker litt bedre når det er varmt 😄

 

[AnonymBruker]

Også kalt squash. Jeg bruker det f.eks i omelett, på pizza, og steker i panna med andre grønnsaker, som tilbehør til kjøtt/fisk.

Anonymkode: 12c4b...1a0