Hva kan erstatte ett (av to) egg i browniesoppskrift?

[AnonymBruker]

Har en overmoden banan som sikkert kan brukes etter hva jeg har lest, men jeg ønsker ikke banansmak.. hvordan blir røra hvis jeg kun bruker ett egg? Går det veldig utover smaken, eller mest konsistensen?

Anonymkode: 690c4...709

[AnonymBruker]

Erstatt med tilsvarende mengde væske ( ca 60 gram) vann/smør/melk og 1/2 ts bakepulver

Anonymkode: fcfc0...c27

[AnonymBruker]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Erstatt med tilsvarende mengde væske ( ca 60 gram) vann/smør/melk og 1/2 ts bakepulver

Anonymkode: fcfc0...c27

Jeg har melk, så da tar jeg melk og en halv ts bakepulver i stedet for banan. Tusen takk for svaret, (satser på det er sant og at røra ikke eksploderer i ansiktet mitt.)

Anonymkode: 690c4...709

[AnonymBruker]

Selv ville jeg nok heller søkt opp en oppskrift for sjokoladekake, med ett egg. Slik at du får riktig blandingsforhold. 

Evt halvert oppskriften. Eller ringt på hos en nabo - de fleste har ett egg å avse. 

Om du absolutt skal lage brownies med ett egg støtter jeg forslaget over, men jeg ville halvert veskemengden, og heller spedd om røra blir for tørr. Egg går over i fast form ved varme, noe veske ikke gjør. 

Anonymkode: ca333...bbb

[Salvie]

1 dl yoghurt = 1 egg

https://www.godt.no/artikkel/23508438/dette-kan-du-bruke-i-stedet-for-egg-i-bakst

[AnonymBruker]

Jeg endte med å halvere oppskriften, jeg, for å være sikker på at ingenting gikk galt. Takk for link og svar, det kan hende jeg får bruk for en annen gang.

Anonymkode: 690c4...709