Matpakke- inspirasjon

[Salt]

Jeg begynner å bli lei av den gode, gamle brødskiva med pålegg, og i lengden blir det jo ganske dyrt å kjøpe lunsj hver dag også.

Noen tips? Fint om det er litt sunt også

[Gjest piaf]

Ha med deg en boks med hjemmelaget couscoussalat eller pastasalat (gjerne av fullkornspasta) med vinaigrette, grønnsaker du liker, oliven og feks. kylling, skinke, røykelaks eller tunfisk.

Eller lag sandwich av et stort grovt rundstykke/frokostbrød. Smør den nedre delen med dijonsennep, bruk mye grønn salat inkl. ruccola, skinke, kylling eller røykelaks, feta, tomatskiver og rødløkringer eller hakket vårløk. Legg tilslutt den andre rundstykkedelen på toppen, og pakk sandwichen i aluminiumsfolie, så "henger den godt sammen". I en sandwich er det lettere å få plass til mye godt og sunt pålegg.

Håper dette kan være til litt inspirasjon!

[Arkana]

Jeg lager lunsj til sambo hver dag, til tross for at de har kantine, for han synes den er så mye bedre enn kantinemat.

Han får bl.a.

* salat på boks (salat, kokt pasta, bogskinke i terninger, osteterninger/fetaost, hardkokt egg i båter, tomater/cherrytomater, ananas, champignon, paprika, agurk, mais, rødløk, oliven og dressing)

* kald grillet kylling med hjemmelaget pastasalat

* rester av gryteretter (varmer i mikrobølgeovn)

* wraps (tortillalefser) med diverse fyll

* brødskiver/baguetter/maistriangler/rundstykker/tebriks med:

- salat, ost, skinke, majones, paprika

- salat, små stekte kjøttboller (gjerne de svenske) og rødbetesalat

- hjemmelaget kyllingsalat

- hjemmelaget eggesalat

- salat, majones, egg, tomat, purre/vårløk

- salat, majones, egg, salami

- omelett

- salat, ovnsbakt postei, stekt bacon, sylteagurk, løk, rødbeter

- salat, makrell i tomat, agurk

- og diverse andre pålegg

Har jeg bakt pizzasnurrer, ost/skinke-boller e.l. får han gjerne det med.

I tillegg får han alltid en frukt eller en yoghurt med. Og det hender han får et stykke kake, en bolle e.l. hvis jeg har bakt det.

[Gjest Seleena]

eller enkelt og greit: Rundstykker med egg og reker. Nam!

Salater blir fort veldig dyrt å lage hver dag.

[Gjest Gjesta]

I barnehagen ser jeg masse rare matpakker hver eneste dag.

Men mange er flinke til å variere. Det vi ser mest av er naturligvis middagsrester, karbonade på brødskiva, oppkuttet pasta og pølse, pizzaboller osv.

Om du har en litt stor boks med flere småbokser i kan du ha gulrøtter, eplebiter, agurkbiter osv i en, kuttet skinke, pølse eller lignende i en, pasta i en, salat i en.... Det er uendelige muligheter!

Jeg pleier å sende med mine omelett, den er faktisk veldig god kald