Børek...

[Gjest Anna in Wonderland]

Heisann! Bare lurte på en liten ting jeg. Tar meg ofte en børek (med spinat og fetaost) når jeg er i byen, men lurer på hvor sunt det egentlig er? Er det mange kalorier?

[Gjest Anonymous]

børek inneholder mange kalorier! Det brukes mye fett/olje under laging, som spinat suger til seg, og fetaost er jo heller ikke det magreste, som regel 60% fett i den fetaosten som blir brukt til å lage børek.

[Gjest Anonymous]

PÅ south beach dietten står det at vi skal spise mye ost ,deriblant fetaost.

Det samme står det i boka til Torkil Andersen til de som Skal på ketosekur.

Også på eat-web.com til Kenn Halsstensen.

[Tusenfryd]

Fettet i oljen og osten er av det sunne slaget. Det verste i en børek er det hvite brødet. Man bør som kjent unngå hvitt brød og andre ting av fint og raffinert mel dersom man tenker å bare spise sunne ting, vil gå ned i vekt ol.

[vilde]

Er det ikke filodeig børek er laget av da? Eller noe ala filodeig iallefall.

[Dagoberta]

En smule off-topic, men jeg prøver allikevel:

Kan noen forklare en stakkars uvitende sjel hva børek er fornoe? :klø:

[Gjest Anonymous]

Jeg har lagd børek selv, og tro meg, det er alt annet enn slankemat! Det lages av filodeig, spinat, fetaost, og noen bruker egg også. Det er noen som sier at det er den sunne oljen, det har jeg litt vanskelig for å tro, spinat suger til seg MYE olje, og de som lager disse i store kvoter, bruker neppe den dyreste og beste oljen.

Det eneste sunne i børek er spinat, som er som sagt neddynket i oljen. Så dersom målet er et sunnt og magert alternativ, så er nok børek ikke det beste.

[-Fisken-]

Om det blir brukt olivenolje, er det sunt fett, ja, men det inneholder fortsatt like mange kalorier.

[Gjest Maria]

Men hvis man ser bort ifra det, så er det veldig godt da! :D

[Gjest Sandy]

Lurer på hvor mange karbohydrater det er i børek pr 100g og evt børek uten filodeig? Blir ikke det samme, men jeg liker innholdet veldig godt. Tenkte at siden det bare er spinat, ost og olje burde det vel gå greit?