Hva bruker du kjøkkenmaskinen til?

[Ella Ellefantella]

Har aldri savnet det og de beste brødene og pizzabunnene lager jeg uten elting. Dvs helt til nå, da jeg har skaffet meg pizzastål, da må glutenbindingene være sterkere for å klare å lage tynn nok. Og da må det visst eltes. Men jeg kan jo ikke kjøpe en kjøkkenmaskin bare fordi jeg trenger å elte en deig en gang i uka, det er dritdyrt OG tar stor plass. Med mindre noen kan overbevise meg om at det er noe smart jeg går glipp av?

Heller mot å bare ta det som en treningsøkt, men vil høre her  

[AnonymBruker]

Nå fikk jeg min kjøkkenmaskin i julegave, men du verden jeg kunne ikke vært foruten når jeg har blitt vandt med den ❤️ Jeg baker veldig mye, så jeg lager alt fra kakerøre, gjærdeiger, pizzadeig osv i den. Får deiger som er utrolig gode å jobbe med da jeg aldri har vært typen til å gidde å stå å kna deig for hånd i et kvarter. 

Anonymkode: 1eea5...42f

[Jellybean]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Nå fikk jeg min kjøkkenmaskin i julegave, men du verden jeg kunne ikke vært foruten når jeg har blitt vandt med den ❤️ Jeg baker veldig mye, så jeg lager alt fra kakerøre, gjærdeiger, pizzadeig osv i den. Får deiger som er utrolig gode å jobbe med da jeg aldri har vært typen til å gidde å stå å kna deig for hånd i et kvarter. 

Anonymkode: 1eea5...42f

Wops skulle ikke være anonym 😂

[Arkana]

Alt av kakerører og brøddeiger. Jeg foretrekker gjærbakst som knas framfor no knead-gjærbakst som får en helt annen tekstur. For min del er den vel verdt å ha selv om den bare er i bruk en gang i uka, men har man ikke plass og ikke savner den heller så er det jo bare å la være.  

Endret 13. februar 2019 av Arkana

[AnonymBruker]

Jeg bruker min til alt av baking, både kakerører og gjærdeiger. Gjærdeiger skal jo gjerne eltes en god stund, man ser og smaker stor forskjell på gjærbakst som er eltet lenge kontra ikke lenge. Og man orker ikke å stå å elte den som en maskin og i så lang tid. 

Anonymkode: 6c1a0...c9b

[AnonymBruker]

Jeg baker mye, og "Majoren" er min bestevenn på kjøkkenet.  Å røre/elte en glutenfri brøddeig i 20-30 minutter for hånd har jeg hverken styrke eller tid til.  For ikke å snakke om når jeg skal bake kaker, eller lage kjøttfarser.

Ellers bruker jeg blenderen til smoothies, og kvernen når jeg skal lage potetball.

"Majoren" er i bruk 3-5 dager i uken, og jeg hadde ikke klart meg uten.

Anonymkode: 883e3...128

[AnonymBruker]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

  Å røre/elte en glutenfri brøddeig i 20-30 minutter for hånd har jeg hverken styrke eller tid til.  

Anonymkode: 883e3...128

For å klargjøre.  Jeg lager ofte flere deiger i slengen, og hvis hver av dem skal eltes/røres i 10 minutter hver, blir det 20-30 minutter samlet.

Anonymkode: 883e3...128

[Ullvott]

Jeg bruker «majoren» kun til to ting: elte gjærdeiger og kverne kjøtt. Til alle andre kakerører og deiger, kremer, marengs osv bruker jeg enten en tradisjonell mixmaster (dvs håndmikser med «stativ») eller jeg rører sammen for hånd.  De sistnevnte metodene er mer lettvint på småting, tar mindre plass på benken, genererer mindre oppvask og blir i sum raskere og enklere. 

Majoren har mye utstyr, tar stor plass og er ikke framme veldig mange ganger i løpet av året, men til de tingene den brukes til er den veldig bra. 

Jeg har med andre ord ingen entydig konklusjon til deg, men kanskje mine innspill likevel kan være med og hjelpe deg i din egen vurdering?  

Endret 13. februar 2019 av Ullvott

[Aubree]

Jeg har to men bruker bare den ene:p har en bosch jeg bruker når jeg baker brød. Den er sollid og kraftig til gjærdeiger. Så har jeg en kenwood som jeg fikk av mannen for noen år siden, den har jeg brukt en gang, står i boden. Den er mer høvelig til kaker og det baker jeg lite av gitt 😛 

[skruf]

Jeg har råflott nok både Kenwood major og ei snasen rød kitchenaid   

Kenwooden blir bare brukt til brøddeiger da kitchenaid´ en ikke har stor nok bolle eller motor til så tunge deiger. Så kenwooden står plassert i matboden, drar den bare frem når jeg skal bake ukas ladning med grovbrød 

Den røde lekre derimot står fremme på kjøkkenbenken hele tiden, bruker den til pizzadeig, søte gjærdeiger, krempisking, kakebaking, vaffelrøre, marengs, lager kjøttfarse....til ganske mye egentlig

[^^Belle^^]

Jeg har en fra Kenwood, og bruker den til gjærdeiger (hvor jeg ikke bruker brødbakemaskinen - eltefunksjonen der er helt magisk) og når jeg lager cookies. Som er relativt ofte.

 

[AnonymBruker]

Jeg ga bort kjøkkenmaskinen min. Baker ikke så ofte, og syntes det var mer styr med å dra frem maskinen enn bare å elte for hånd. Elter aldri deigen så lenge som anbefalt, men får nå lett og luftig bakst likevel   Lar den alltid heve lenge da, vet ikke om det har noe å si?

Anonymkode: d3c80...ece

[AnonymBruker]

Har en foodprossesor som jeg bruker til det meste. Tar litt plass,men virkelig verdt det.Noen eksempler.

Bakst(gjærdeig,smørdeig,småkaker osv)

Kakerører

Hakking,rasping osv

Pureer 

Nøttesmør

Hummus

Pisking av krem

Anonymkode: 0972d...47b

[NewInTown]

Alt mulig. Brød, pizzadeig, kakedeig, visper ting som f.eks. krem, lager deiger med K-kroken, osv. Kjekk sak! 

[Ella Ellefantella]

Takk for svar!

Jeg kommer neppe til å bruke den mer enn en gang i uka, men siden jeg er en pizzafrik så er det vel verdt det. Håper bare jeg finner noe som ikke koster 4-5000,- Jeg trenger ingen andre funksjoner enn elting, men de fleste har vel en haug.

Hvis jeg først har det, så kan det jo hende at jeg lærer å bruke den til mer. Men jeg lager altså superbra og luftige brød uten elting.

[pingeling]

Jeg endte opp med å kjøpe en kjøkkenmaskin med for mye utstyr, fordi det var et så godt tilbud, og jeg regnet med at jeg ikke kom til å bruke en del av det.  Var likevel billigere enn selve maskinen og det utstyret jeg ønsket meg.  Overraskende nok har jeg brukt mye mer av den enn jeg trodde.

Åpenbare ting som gjærdeig, kakerører, marengs og eggedosis.  Mousser og kremer.  Tertedeig og pastadeig.  Kverning av kjøtt. Smotthies.  Lager krydderblandinger (sånn små handy kopper med kvern som man sette på maskinen.  De har lokk så har jeg ferdig tacokrydder på 1-2-3).  Coleslaw går enda kjappere i maskinen.   Jeg elsker maskinen min

[exictence]

Har du mange du baker til?

Vi baker brød ca 1 gang i uken. Lager noen ganger pizza også. Men vi er få, og laver liten porsjon. Vi vil ikke ha kjøkkenmaskin som elter. Tenker at den tar stor plass. Og kanskje først og fremst at jeg tenker at det blir mer rengjøring i kjøkkenskaftet og det den henger på i maskinen.

Synes det fungerer å elte med hendene, eller noen deig rører vi bare med en treskje.