Tid på kjøttdeig? Er dette trygt?

[Gjest Madelei]

Frøs ned kjøttdeig forrige uke rett etter jeg kjøpte den. Tok den i kjøleskapet for to dager siden og tenkte å lage kjøttkaker av det i dag. Er dette trygt mtp bakterier?

[Minya]

Lukt på den, du merker med én gang om den er sur. Lukter den greit, kan du smake på den (ja, rå) og da kjenner du med én gang om den er emmen i smaken.

Men generelt sett så går det helt fint å bruke den til kjøttkaker i dag, siden den har vært fryst siden du kjøpte den, og den bare har stått i kjøleskapet.

[AnonymBruker]

3 minutter siden, Madelei skrev:

Frøs ned kjøttdeig forrige uke rett etter jeg kjøpte den. Tok den i kjøleskapet for to dager siden og tenkte å lage kjøttkaker av det i dag. Er dette trygt mtp bakterier?

Ingen problem. Det første døgnet i kjøleskapet bruker den på å tine, og pakken har vel også vært uåpnet.

Anonymkode: 0f8df...2ff

[Million]

Hvor mange dagers holdbarhet sto det at den hadde i kjøleskap før du frøys den ned da? Var det 5 dager igjen f.eks, så tåler den fint to dager i kjøleskap. Men var det 0 dager igjen, at den gikk ut samme dag som du frøys den, så er den jo to dager på "overtid" alt og forbi holdbarheten på tint kjøtt.

[Midgard]

Jeg ville IKKE smake på den. 

I kjøleskap bruker den sikker et døgn på å tine. Så har du et døgt ved 4grader. Om kjøttdeigen var i god form da den ble lagt i fryseren er den sannsynligvis god fortsatt