Forrett med melon

[Cr@sh]

Jeg skal ha middagsselskap til helga. Har tenkt å bruke honningmelon til forrett - men er så lei den gamle tralteren med spekeskinke til. Noen som vet om andre forretter med honningmelon?

Tar selvfølgelig imot tips om andre enkle forretter også - selv uten honningmelon.... liker det bare "så veldig"!!!

Må kanskje si at jeg skal ha bakt kalkunfilet til hovedrett da... Tilbehøret er ikke klart ennå...

Håper noen kan være til assistanse... :oops:

[Gjest piaf]

Jeg vet om en portugisisk variant - men syns personlig den blir en litt vel søt forrett.

Men enkel og grei er den, ihverfall: En halvert melon per pers. fylles med portvin og spises med skje.

[Nilma]

Jeg lager av og til en salat med vannmelon, som er veldig god som forrett.

- Skjær vannmelon i litt store biter, ha i porsjonsskåler e.l.

- smuldre over litt fetaost

- rist noen pinjekjerner, strø over

- til slutt noen dråper nypresset sitron

Det høres ut som en underlig kombinasjon, men er friskt og kjempegodt. Og så er det jo alltid morsomt å servere noe litt uvanlig. :-)

Jeg har forøvrig sett en lignende oppskrift med honningmelon i stedet for vannmelon, men den husker jeg ikke helt i farta. Dersom du er interessert kan jeg se om jeg finner oppskriften og legge den inn?

[NullHull]

Hva med å fylle honningmelonkurver med en god salat.

Her er et eksempel:http://www.tine.no/oppskrift/4001/

Eller min favoritt: fyll "kurven" med gode skalldyr, som ferske reker, krepsehaler, blåskjell, kamskjell eller det man måtte like av havets delikatesser. Kutt f.eks. agurk i terninger, litt mais, cherrytomater i halve, strimlet issalat + melonkuler/biter. Pynt med en krabbeklo og sitronbåt til hver.

Nammenam

Her er et annet eksempel med reker:http://www.artoftaste.no/servlet/region?na...S&item=10066062

[Cr@sh]

OJ!!! VANN I MUNNEN! :sikle:

Takk for gode tips... Nam...nam...