Lukter det litt av rått lammelår?

[AnonymBruker]

Jeg har aldri laget lammelår. Planen er at jeg skal forsøke det i dag. Jeg tok det ut av fryseren på torsdag kveld. Tok det da ut av plasten (syns ikke plasten var helt stram rundt hele låret. Vakuumslipp eller bare vanskelig å få det helt stramt rundt et lammelår?), la det på en langpanne med folie over i kjøleskapet. Da jeg åpnet kjøleskapet i dag kjente jeg en litt uvanlig lukt. Vil ikke si det lukter vondt kanskje, men annerledes enn hva det vanligvis gjør i kjøleskapet. 

Er det vanlig at det er en litt spesiell lukt av lammelår som er rått? Hva skal til for at kjøttet eventuelt er dårlig og hvordan skal jeg finne ut av det?

Anonymkode: 60bf4...f3e

[solmåneogstjerner]

Ja det lukter litt, betyr ikke at det er noe galt med det. Men det skal ikke lukte 'surt' 

[AnonymBruker]

Akkurat nå, solmåneogstjerner skrev:

Ja det lukter litt, betyr ikke at det er noe galt med det. Men det skal ikke lukte 'surt' 

Jeg syns ikke det lukter surt (tror jeg 😂), men at det lukter bittelitt "stramt". Får se godt på det når jeg tar det ut. Det har ligger i plastikk i fryseren og etter jeg la det i kjøleskapet har det ligger under folie hele tiden. 

 

Takk for svar!

Anonymkode: 60bf4...f3e

[solmåneogstjerner]

Lam lukter litt stramt 😊 og så lenge du har oppbevart det riktig og det ikke lukter surt, så er det helt sikkert ikke noe galt med det. God middag! 😊