Marinade til kalkunbryst

[la_luz]

Skal marinere et kalkunbryst tenkte jeg, noe forslag ? Hvor lenge skal kjøttet ligge i marinaden?

[Gjest the imp]

2½ dl olje

1 dl finhakket persille

½ dl finhakket koriander

2 båter hvitløk

½ dl finhakket ingefær

eller

Oreganomarinade:

1 1/2 dl olje

2 ss eddik

2 ss hakket, frisk oregano

eller 1 ss tørket

litt nykvernet pepper

eller

olje

sitronsaft

salt og pepper

3 ss hakkede urter som estragon, rosmarin, timian eller persille

Uansett hva slags marinade du velger er det fint å marinere den over natten. Bland olje med f.eks eddik (vineddik, balsamicoeddik, vanlig eddik) eller sitronsaft og bruk de krydderne du er mest glad i, det trenger ikke være urter, men kan være paprikapulver, hvitløkspulver, løkpulver salt og pepper f.eks.

[Grooo]

Marinade ja...

Har det "på lista" at vi må bli flinkere til å bruke marinade for det gjør vireklig noe med maten!