Er lettrømme stekefast, eller er det best å bruke lett creme fraische?

[AnonymBruker]

Jeg skal lage bakt, amerikansk ostekake, og vil gjerne bruke et lettere syrnet melkeprodukt i stedet for seterrømme (som oppskriften har). Går det bra med lettrømme? Vet den kan skille seg lettere enn creme fraische.

Anonymkode: dfefa...eba

[AnonymBruker]

Så lenge du blander inn når rømmen ikke koker, så skiller den seg ikke.

Anonymkode: 801aa...72f

[AnonymBruker]

3 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg skal lage bakt, amerikansk ostekake, og vil gjerne bruke et lettere syrnet melkeprodukt i stedet for seterrømme (som oppskriften har). Går det bra med lettrømme? Vet den kan skille seg lettere enn creme fraische.

Anonymkode: dfefa...eba

Lettprodukter er ikke egnet til erstatningsprodukter i Amerikansk bakst. 

Så her bør du bruker tilsvarende produkt til det i brukte i oppskriften.

Anonymkode: 48e16...6b1

[AnonymBruker]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

Lettprodukter er ikke egnet til erstatningsprodukter i Amerikansk bakst. 

Så her bør du bruker tilsvarende produkt til det i brukte i oppskriften.

Anonymkode: 48e16...6b1

Amerikansk ostekake, norsk oppskrift. Ser ikke helt hvorfor man ikke skal kunne benytte lettprodukter, det har jeg gjort mange ganger før, i andre oppskrifter.

Anonymkode: dfefa...eba