Hvilken vin - til røykelaks??

[Seterjenta]

Er det en vinkjenner der ute?

Vi skal ha røykelaks til forrett i bryllupet vårt, og nå lurer jeg på om det e rnoen som har tips til vin som går til? (gjerne en som finnes på 3l, da vi skal bruke karafler)

[Gjest Anonymous]

med egg?

Prøv en Chablis eller en fyldig Sancerre eller Pouilly Fumé fra Loire. Ingen av disse kommer vel i kartong, men til nød kan du bruke en Chardonnay.

[Vibs]

Her finner du etpar Chablis på boks:

Apéritif.no - 1

Australsk Chardonnay-vin er også fint til laks, her har du en på boks:

Apritif.no - 2

Røkelaks kan være vanskelig å finne en passende vin til, det anbefales alltid å prøvesmake vin og mat sammen.

[Seterjenta]

Tusen takk for godt tips!

Jeg får sjekke med kokken. Selv spiser jeg ikke røkelaks, så jeg må overlate bestemmelsen til noen andre!

På systembolaget ble jeg anbefalt Dunavár Pinot Gris...

[ashera]

Chablis er et bra valg. Du trenger noe med endel syre som balansere fettet i røkelaksen. Selv serverte vi på vår siste store feiring (på anbefaling fra kokken) enn veldig god vin fra et område som grenser til Chablis, nemlig Saint-Bris. Den fungerer utmerket til røkelaks. Tror den ligger på rundt 120 kroner flaske på polet.