Ribbe og ribbe?

[AnonymBruker]

Hva er egentlig forskjellen på alle ribbetypene. Hva er f.eks forskjellen på Gilde Ribbe og Gilde Juleribbe? Jeg har kjøpt juleribbe, den ser ut til å ha mye mer kjøtt enn tynnribba....men hva er best??

Anonymkode: 87942...dab

[AnonymBruker]

For meg er det kun tynnribbe som brukes til jul.  (Ellers så er det ikke et sted på grisen som heter juleribbe, ha,ha  )

Det finnes tynnribbe, midtribbe ( tror den ofte kalles familieribbe?), og så har du ribbe hvor kotelettkammen også er med.

Hva som er best er vel en smakssak for den enkelte  

Anonymkode: 43036...03a

[AnonymBruker]

Tynnribbe er lettere å steke, kotelettraden på midtribbe/familieribbe har lett for å bli tørr. Man kan eventuelt skjære av kotelettraden og steke den for seg.

Anonymkode: 7dd6e...e37

[AnonymBruker]

39 minutter siden, AnonymBruker skrev:

For meg er det kun tynnribbe som brukes til jul.  (Ellers så er det ikke et sted på grisen som heter juleribbe, ha,ha  )

Det finnes tynnribbe, midtribbe ( tror den ofte kalles familieribbe?), og så har du ribbe hvor kotelettkammen også er med.

Hva som er best er vel en smakssak for den enkelte  

Anonymkode: 43036...03a

Tynnribbe er ribbe uten kotelettkam. Både midtribbe og famileribbe er med kotelettkam. Forskjellen er at på familieribba er benet på kotelettkammen fjernet.  (I alle fall i følge Jacobs.)

Anonymkode: 12f00...90d