Pinnekjøtt. Anbefalinger? Evt. fra slakter?

[AnonymBruker]

Jeg skal stå for julemiddagen i år og den skal være fantastisk god! Det blir pinnekjøtt og lurer på om noen har gode anbefalinger for dette? Eventuelt om jeg bør kjøpe fra slakter? Bor i Oslo/Akershus-området. Svært takknemlig for alle gode råd! Kom gjerne med anbefaling til supre desserter eller tilbehør. Tenker servere med kålrabistappe, mandelpoteter, sjy og tyttebær. Desserten er ikke avklart enda.

Anonymkode: 1d314...419

[AnonymBruker]

Eldhusrøykt fra Vossakjøt. Meny her i Oslo selger det. 

Multekrem til dessert. 

Anonymkode: 4f318...054

[Djungelvrål]

Kjenner svært liten forskjell på de forskjellige foruten at noen er saltere enn andre.  Hadde fra Gilde og Nordfjor i helga.  Var kjempegodt. Vi hadde 13 mennesker til bords.  Sier seg selv at jeg ikke kunne kjøpe pinnekjøtt til 500 kr kiloen. Man regner gjerne 400-500 gr pr person.  Hadde jo kosta over 3000 bare i kjøtt.  No way!!

Endret 16. desember 2018 av Peonjenta

[Zienna]

Vi er svært nøye på pinnekjøttet.  Gjennom årene har vi funnet ut at Gilde er det beste.  Årets pinnekjøtt ble kjøpt i går og kostet ca. 160kr pr. kg på Extra.  Vi prøvesmakte først, og var veldig fornøyd.  Andre juledag serveres det alltid pinnekjøtt hos oss, og i år blir vi ca. 15 voksne. 

Det er alltid mannen min som lager kålrabistappen.  Han bruker kålrabi og litt gulrot.  Han bruker kokt potet for å jevne mot slutten.  Hans beste tips er å bruke mye av kjøttkraften fra pinnekjøttet i stappen. 

Det går veldig mye kålrabistappe hos oss, så lag MYE!

[AnonymBruker]

2 hours ago, Peonjenta said:

Sier seg selv at jeg ikke kunne kjøpe pinnekjøtt til 500 kr kiloen. Man regner gjerne 400-500 gr pr person.  Hadde jo kosta over 3000 bare i kjøtt.  No way!!

Øh, det er jul?

Anonymkode: cead3...9b7

[AnonymBruker]

Spekeloftet ekstra kjøttfullt er gjengangeren hos oss. Urøkt variant. 

Bruker gulrot, potet og 1/2 søtpotet i stappa, og lager den alltid dagen før. Da får smaken «satt seg» skikkelig og den blir enda bedre! Og husk muskat og en dæsj fløte og meierismør 🙂

Anonymkode: 1024d...36d

[AnonymBruker]

5 timer siden, AnonymBruker skrev:

Øh, det er jul?

Anonymkode: cead3...9b7

Ja, men ikke alle driter penger 😛 

Julemat og snacks i seg selv kommer på flere lapper, så å spare litt her og der er faktisk nødvendig og fornuftig uansett økonomisk situasjon  

Anonymkode: d2e95...b66

[Djungelvrål]

11 timer siden, AnonymBruker skrev:

Øh, det er jul?

Anonymkode: cead3...9b7

Hver sin lyst.  Å bruke 3000 kr på noe som er over på 45 min er galskap i mine øyne.

[AnonymBruker]

Jeg ser etter pinner med mye kjøtt. Ellers synes jeg de smaker gaske så likt. Liker røyket best.

Anonymkode: 01ca3...1e2

[tirben]

Gilde sitt vant faktisk Best i test i VG. Flere kokker som var med på testen. Gilde danket ut flere mye dyrere merker.  Jacobs feks. kom langt ned. 

 

[AnonymBruker]

17 timer siden, AnonymBruker skrev:

Øh, det er jul?

Anonymkode: cead3...9b7

Også?🤦🏼‍♀️😔

Anonymkode: 506cd...fa9

[famadorian]

I denne testen vinner Henriette, men testen er litt gammel. 

Jeg fant dette på Coop Prix til 245/kg i dag. 

Noen som har prøvd denne?

Liker at det er mye intramuskulært fett og lett saltet. 

https://www.abcnyheter.no/helse-og-livsstil/tester/2015/12/03/195184469/test-av-urokt-pinnekjott-vinneren-koster-halvparten-av-den-dyreste

[tirben]

32 minutter siden, famadorian skrev:

I denne testen vinner Henriette, men testen er litt gammel. 

Jeg fant dette på Coop Prix til 245/kg i dag. 

Noen som har prøvd denne?

Liker at det er mye intramuskulært fett og lett saltet. 

https://www.abcnyheter.no/helse-og-livsstil/tester/2015/12/03/195184469/test-av-urokt-pinnekjott-vinneren-koster-halvparten-av-den-dyreste

Må nok teste årets pinnekjøtt! Henriettes fikk ikke så gode omtaler i år. 

[AnonymBruker]

Min erfaring er at de færreste orker dessert etter et realt pinnekjøttlag, men rikelig med godt juleøl er et must. 

 

Anonymkode: 8c4a4...709