Dessert

[AnonymBruker]

Hei

Skal lage en dessert på julaften, i tillegg til karamellpuddingen og riskremen. Jeg kunne tenkt meg noe syrlig eller fruktig, pga det tunge måltidet med pinnekjøtt og ribbe.

Er det noen som har dessertoppskrifter eller forslag på lur?

Tar til takke med alle forslag, utenom oppskrifter som har alkohol til ingrediens. 

Anonymkode: fb9c0...52e

[_popcorn_]

panna cotta toppet med skogsbær for eksempel? 
 

[Kitcat]

En luftig pannacotta eller vaniljemousse er en veldig god ide. Vi synes det smaker aller best med pasjonsfrukssaus oppå, og pyntet med noen friske bær. Veldig lettvint, og du lager det ferdig i porsjonsglass/vinglass og pynter med bær rett før servering. 

[sannsigersken]

Sorbet

[Brunhilde]

Sitronfromasj

 

[solmåneogstjerner]

Gode forslag du har fått. Men: tre desserter til ett måltid? 😨 er vel mer enn nok med en?

[Brunhilde]

1 minutt siden, solmåneogstjerner said:

Gode forslag du har fått. Men: tre desserter til ett måltid? 😨 er vel mer enn nok med en?

Det har vel, strengt tatt, ikke du noe som helst med?

 

[solmåneogstjerner]

2 minutter siden, Brunhilde skrev:

Det har vel, strengt tatt, ikke du noe som helst med?

 

Haha nei det har jeg jo ikke. Hørtes bare ut som unødvendig mye jobb og styr 😊

[Hanne67]

Fruktsalat

[_popcorn_]

19 minutter siden, Brunhilde said:

Det har vel, strengt tatt, ikke du noe som helst med?

 

Det er vel helt legitimt å stille spørsmål om antall desserter når det er uvanlig mye for mange. 

[Brunhilde]

Just now, _popcorn_ said:

Det er vel helt legitimt å stille spørsmål om antall desserter når det er uvanlig mye for mange. 

Og det er vel helt legitimt å stille spørsmål ved behovet for å blande seg?

[AnonymBruker]

Takk for gode forslag! 😃

Vi er mange som samles, og en del av de er «dessertmennesker» 😊 Dette er noe vi forsyner oss av utover kvelden, og eventuelle rester spiser vi dagen etter. 

 

Anonymkode: fb9c0...52e

[AnonymBruker]

Hva med crema catalana med litt appelsin i for å få den syrlig? Eller syrlig pannacotta med bringebærsalat fra Trines matblogg? Eller denne: http://mat.tv3.no/oppskrifter/celebert-selskap/svigermors-appelsindrom ?

Anonymkode: f925b...1bb

[AnonymBruker]

En fruktsalat passer veldig godt etter et så tungt måltid, og vil også være en god kontrast til de to melkebaserte dessertene. Dersom noen av de som kommer ikke er dessertmennesker kan det tenkes de vil sette pris på et lett alternativ. Det kan også godt kombineres med riskrem.

 

Anonymkode: f889f...811

[Ella1]

Pavlova, evt lage de i porsjonstørrelser.

[AnonymBruker]

Dronning maud.

Anonymkode: 2f559...b20

[Ariana807]

Is med rørte bjørnebær (evt. andre bær) 😍

Så nå at det sto dette skulle være til hele kvelden, litt dumt å ha is stående ute, og rørte bør er jo best litt varmt.

Men hva med en sitronfromasj eller noe slikt? Syrlig, lett og godt  

Kan og varmt anbefale denne:

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/sitron-og-lakrisfromasjkake

Endret 13. desember 2018 av Ariana807

[AnonymBruker]

Knust pikekyss med grovehakkede pistasjnøtter, kiwi og pasjonsfrukt?  kan eventuelt lages til en pavlova dersom det er for mange gjester til å lage porsjonsdesserter (ellers kan du jo også ha en skål med knust pikekyss, en skål med oppskjært fruktbladning, og en med nøtter, og la gjestene forsyne seg selv  )

 

Anonymkode: d455d...502

[AnonymBruker]

Dersom du ønsker noe som lett kan fraktes så er en sitronpai med marengs et fint alternativt! Hvit marengs, snø og jul passer fint sammen  eller med kirsebærfyll! 

https://www.taste.com.au/recipes/cherry-mixed-berry-meringue-tart/yzdik99w

Anonymkode: d455d...502

[AnonymBruker]

Hvis poenget er å ha noe friskt som kan være en kontrast og et komplement til karamellpudding og riskrem, og som også kan stå framme en stund, ville jeg gått for en salat av marinert sitrus, gjerne med ingefær:

https://www.foodandwine.com/recipes/citrus-salad-candied-ginger

Anonymkode: 1730f...0f7