Kreativ fiskebollemiddag?

[AnonymBruker]

Har noen noe tips og idéer om hvordan gjøre en fiskebollemiddag hakket spenstigere enn den tradisjonelle hvit karrisaus, poteter og gulrøtter? 

Anonymkode: 51c26...c4a

[solmåneogstjerner]

Det er jo så godt uansett! Men du kan jo ta hele gryta i ovnen med ost oppå 😊

[Jerry Lee]

Reker i sausen og bacon på siden.

[Brunello]

Reker i sausen var en vinner på 80-tallet.

[AnonymBruker]

Reker og/eller bacon  

Anonymkode: 46c9f...14a

[AnonymBruker]

Du kan jo lage hummersaus til, som svenskene. Evt lage kraft på rekeskall, bruke den i hvit saus med ekstra fløte, tomatpuré, cayenne og en cognacskvett om du har, og SÅ garnere med reker, og litt finhakket dill. Samt kokte poteter, selvsagt.

Jeg lager også i blant en saus at tomatboks, crème fraîche og chili til fiskeboller, gjerne med litt paprika i, og serverer ris til.

Og så kan man selvsagt ha fiskeboller i fiskesuppe.

Tipper det heller ikke ville vært galt med fiskeboller varmet i saus av en boks kokosmelk, litt currypaste, lime, fiskesaus og frisk koriander på toppen.

Eller som jeg laget i går, faktisk: Hvitløk, chili og spisskummen surret i litt olivenolje, friske tomater i terninger, hvitvin, safran, kok sammen og smak til, og varm fiskeboller i dette (kan evt brune dem litt først). Couscous og surret spinat til, og frisk koriander på toppen.

 

 

Anonymkode: daa07...23a

[AnonymBruker]

Takk for fine tips! Trengte litt piff i en tilsynelatende kjedelig fiskebolletirsdag

TS

Anonymkode: 51c26...c4a

[Jerry Lee]

5 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Takk for fine tips! Trengte litt piff i en tilsynelatende kjedelig fiskebolletirsdag

TS

Anonymkode: 51c26...c4a

Så hvordan blir det?  Det må du jo fortelle.  

[Jerry Lee]

2 timer siden, AnonymBruker skrev:

Du kan jo lage hummersaus til, som svenskene. Evt lage kraft på rekeskall, bruke den i hvit saus med ekstra fløte, tomatpuré, cayenne og en cognacskvett om du har, og SÅ garnere med reker, og litt finhakket dill. Samt kokte poteter, selvsagt.

Jeg lager også i blant en saus at tomatboks, crème fraîche og chili til fiskeboller, gjerne med litt paprika i, og serverer ris til.

Og så kan man selvsagt ha fiskeboller i fiskesuppe.

Tipper det heller ikke ville vært galt med fiskeboller varmet i saus av en boks kokosmelk, litt currypaste, lime, fiskesaus og frisk koriander på toppen.

Eller som jeg laget i går, faktisk: Hvitløk, chili og spisskummen surret i litt olivenolje, friske tomater i terninger, hvitvin, safran, kok sammen og smak til, og varm fiskeboller i dette (kan evt brune dem litt først). Couscous og surret spinat til, og frisk koriander på toppen.

 

 

Anonymkode: daa07...23a

Men... da er det jo ikke retten fiskeboller i hvit saus lenger.   Og, nei...er ikke furten, for dette høres nydelig ut. 

Men altså..fiskeboller i hvit saus er og skal være en enkel rett uten for mye dilldall.   

[AnonymBruker]

1 minutt siden, Jerry Lee skrev:

Men... da er det jo ikke retten fiskeboller i hvit saus lenger.   Og, nei...er ikke furten, for dette høres nydelig ut. 

Men altså..fiskeboller i hvit saus er og skal være en enkel rett uten for mye dilldall.   

Det har jeg ikke sagt heller, for det var ikke fiskeboller i hvit saus TS spurte om råd til å variere, men "fiskebollemiddag". Så da svarte jeg ut fra det!  

Anonymkode: daa07...23a

[AnonymBruker]

Jeg lager av og til Ingrid Espelid Hovigs fiskebollegrateng😁. 

Sjekk ut denne linken: https://tv.nrk.no/serie/fjernsynskjoekkenet/1995/FALF01000595/avspiller

Anonymkode: ce853...beb

[Jerry Lee]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Det har jeg ikke sagt heller, for det var ikke fiskeboller i hvit saus TS spurte om råd til å variere, men "fiskebollemiddag". Så da svarte jeg ut fra det!  

Anonymkode: daa07...23a

Hmm...ok.  Jeg gikk utifra TS mente å sprite opp den tradisjonelle "fiskeboller i hvit saus".  

Mulig jeg misforsto.   

[Muskath]

Legg fiskeboller (delt på langs) lagvis i en smurt form med tomatskiver og purre/vårløk i biter. Lag hvit saus og hell over. Ost på toppen. Inn i varm ovn til osten har smeltet. Nydelig! 

[Jerry Lee]

Stekte fiskeboller er også godt.  Med flesk, stekte poteter, tomatbønner, grønnsaker og smeltet smør.

 

 

Om det ikke tradisjonsretten "fiskeboller i hvit saus" det snakkes om. Jeg tror det er det TS mente.   

[AnonymBruker]

Jeg ønsket tips til fiskebollemiddag annet enn hvit saus og poteter, ja Synes det er godt, men er gøy å gjøre noe "nytt" med trauste råvarer. 

Tenker jeg enten går for en gratengvariant med spinat/ostesaus eller tomat/paprikasausvarianten

TS

Anonymkode: 51c26...c4a

[Lady Lovelylocks]

Stekte fiskeboller med pasta de Parma. 

[AnonymBruker]

Fiskeboller i tomatsaus, med purre og bacondryss. Server med spaghetti. (Høres helt koko ut og jeg var skeptisk, men det er faktisk godt)   

Anonymkode: e636b...686