Merkelige lussekatter (glutenfrie)?!

[AnonymBruker]

Jeg har laget glutenfrie lussekatter etter "bombesikker" oppskrift, men siden jeg aldri har laget glutenfritt bakverk før, lurer jeg på om bollene er mislykket eller ei. De hevet dårligere enn vanlig gjærbakst, både før og etter steking, og har en mer tung og porøs konsistens. De ser fine ut og smaker helt greit. Høres dette "riktig" ut, eller skal glutenfritt bakverk kjennes ut- og smake omtrent som vanlig bakst?

 

Anonymkode: 9b87b...b18

[AnonymBruker]

Det høres helt normalt ut. Glutenfri gjærbakst er virkelig ikke lett å få til. Det hever dårlig, og blir mer tørr smak på det. Har prøvd mange ganger, og det er bare godt, da det er helt nystekt. Så er sjelden jeg baker gjærbakst. Men å bake kaker, der funker glutenfritt mel ofte bedre, da hever de bedre og blir luftige, og smaker veldig godt.

Anonymkode: 31e08...6b2

[AnonymBruker]

Takk for svar, da satser jeg på at det er spiselig. MEN, de skal fryses og tines igjen på torsdag, kommer det til å bli virkelig ille?

Anonymkode: 9b87b...b18

[AnonymBruker]

Glutenfri gjærbakst er vanskelig. De vil heve dårligere siden det ikke er gluten i. 

Anonymkode: 6ad07...69e

[AnonymBruker]

Det kan være vanskelig, men kan og bli tilnærmet normalt. Om det er noe du ville spist selv er det vell bra nok? Børr sikkert tines i Micro eller brødrister rett før spising om du er usikker på resultatet. 

Anonymkode: 6d765...493

[AnonymBruker]

Har du link til oppskriften? Har så lyst på lussekatter og tåler ikke gluten. 

Anonymkode: 8dc3f...05a