Franske makroner. Trenger litt hjelp!

[blomaden]

Når dere lager makroner og har fylt opp stekebrettene, men det fortsatt er igjen røre. Hva gjør dere? Sprøyter dere ut resten av røren ut på bakepapir på benken og lar de tørke der, eller lar dere bare røren være i sprøyteposen til dere har et ledig stekebrett?

har dere forresten andre smarte tips eller hemmelige triks når dere lager makroner?  

Endret 8. desember 2018 av blomaden

[Pal Fungi]

Sprøyter ut på bakepapir og lar det stå på benken til jeg får et ledig stekebrett.

Anbefaler å bruke bakepapir med ferdig opptegnede rundinger 🙂

Endret 9. desember 2018 av Siv85
Bilde

[AnonymBruker]

For all del ikke bruk sånn silikonmatte 😖

Anonymkode: 00bde...3dc

[Chicci]

23 timer siden, AnonymBruker skrev:

For all del ikke bruk sånn silikonmatte 😖

Anonymkode: 00bde...3dc

Jeg har brukt det og bare det, det fungerte fint

[AnonymBruker]

16 timer siden, Chicci skrev:

Jeg har brukt det og bare det, det fungerte fint

Hvordan klarte du å få løs de ferdigstekte makronskallene da uten at de ble ødelagt? 

Anonymkode: 00bde...3dc

[Chicci]

47 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Hvordan klarte du å få løs de ferdigstekte makronskallene da uten at de ble ødelagt? 

Anonymkode: 00bde...3dc

Var ingen problem egentlig, jeg laget de en gang, og de ble helt nydelige. Etter det har jeg både sett bakerprogrammer osv, og lest at folk sliter, så har egentlig ikke turt å prøve på nytt. Fått litt prestasjonsangst egentlig. Tror jeg løsnet de etter de var kalde. Har ei bok jeg henta oppskriftene fra

[AnonymBruker]

2 timer siden, Chicci skrev:

Var ingen problem egentlig, jeg laget de en gang, og de ble helt nydelige. Etter det har jeg både sett bakerprogrammer osv, og lest at folk sliter, så har egentlig ikke turt å prøve på nytt. Fått litt prestasjonsangst egentlig. Tror jeg løsnet de etter de var kalde. Har ei bok jeg henta oppskriftene fra

Da var du heldig hvertfall 😊 Min erfaring er at hvis man bruker silikonmatte så henger de fast og går i stykker når man prøver å ta dem av..

Anonymkode: 00bde...3dc