Sjokoladepudding

[AnonymBruker]

Jeg har prøvd flere oppskrifter på sjokoladepudding, men synes ikke noen av dem har sammen konsistens som den man kjøper. Hva gjør jeg feil?

Anonymkode: b8354...fda

[Muskath]

Den jeg lager ( eller de) har ikke samme konsistens som kjøpepudding, syns den hjemmelagde er bedre. 

[AnonymBruker]

49 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg har prøvd flere oppskrifter på sjokoladepudding, men synes ikke noen av dem har sammen konsistens som den man kjøper. Hva gjør jeg feil?

Anonymkode: b8354...fda

Det du gjør feil er å tro at det er ferdigproduktene som setter standarden for hvordan mat "skal" være, mens sannheten er at det oftest er ferdigproduktene som er feil.  

Anonymkode: 01409...be8

[AnonymBruker]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Det du gjør feil er å tro at det er ferdigproduktene som setter standarden for hvordan mat "skal" være, mens sannheten er at det oftest er ferdigproduktene som er feil.  

Anonymkode: 01409...be8

Men det er den konsistensen jeg ønsker.

Anonymkode: b8354...fda

[AnonymBruker]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

Men det er den konsistensen jeg ønsker.

Anonymkode: b8354...fda

Da må du holde deg til kjøpevariant da. Den er tilsatt stivelse og stabilisator for å få nettopp den konsistensen den har.

Evt prøve å lage den med annen stivelse enn gelatin.

Anonymkode: b400d...963

[Gjest Zeitgeist]

Hvis det er konsistensen du er ute etter, så kan du lage en sjokolade-panna cotta, som f.eks. her:

https://trinesmatblogg.no/recipe/panna-cotta-med-sjokolade-og-espresso/

https://jacobs.no/Kolonialen/Oppskrifter-kolonialen/Dessert/Sjokolade-panna-cotta/

https://www.williams-sonoma.com/recipe/chocolate-panna-cotta.html

 

 

[AnonymBruker]

12 timer siden, Zeitgeist skrev:

Hvis det er konsistensen du er ute etter, så kan du lage en sjokolade-panna cotta, som f.eks. her:

https://trinesmatblogg.no/recipe/panna-cotta-med-sjokolade-og-espresso/

https://jacobs.no/Kolonialen/Oppskrifter-kolonialen/Dessert/Sjokolade-panna-cotta/

https://www.williams-sonoma.com/recipe/chocolate-panna-cotta.html

 

 

Takk, skal prøve

Anonymkode: b8354...fda