Bursdag og allergier

[AnonymBruker]

Saken er at om to uker skal vi ha en bursdagsfest for sønnen. Og der kommer det en som er laktoseintolerant. Hva hadde dere servert.

Anonymkode: 50fc5...0d9

[Nerine_]

Om du er veldig i tvil kan du jo spørre foreldrene til barnet om det er noe spesielt det liker😊

[AnonymBruker]

Nå er det veldig enkelt siden man kan kjøpe både laktosefri melk, smør og fløte i butikken. Så du kan altså lage en helt vanlig kake og erstatte melkeproduktene med laktosefritt. 

Anonymkode: 1659f...4ca

[AnonymBruker]

Laktosefri kake og muffins selvsagt? Saftis, ikke fløteis? Kanskje olje istedenfor smør? Spurt foreldrene hvor alvorlig det er,  det er stort sett i ren melk, fløte og brunost det er mye laktose. Og kjøp heller vingummi og drops enn sjokolade. Men hvis det er kraftig MELKEallergi, må man passe mer på ingredienser, kjeks og strøssel osv. Hør med foreldrene.

Toro langpannekake er laktosefri. Bruk den (Merk: den blir skikkelig god med to egg oppi).  

Anonymkode: d09c3...633

[Arkana]

16 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Nå er det veldig enkelt siden man kan kjøpe både laktosefri melk, smør og fløte i butikken. Så du kan altså lage en helt vanlig kake og erstatte melkeproduktene med laktosefritt. 

Anonymkode: 1659f...4ca

Jepp, dette gjør vi.   Og så unngår vi sjokolade til kakepynt og i godteposene.

[AnonymBruker]

42 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Nå er det veldig enkelt siden man kan kjøpe både laktosefri melk, smør og fløte i butikken. Så du kan altså lage en helt vanlig kake og erstatte melkeproduktene med laktosefritt. 

Anonymkode: 1659f...4ca

Dette, så kan man og lage gele, får kjøpt melkefri vaniljesaus fra oatly. Finnes og flere laktosefrie is.

Anonymkode: 0e889...a87

[AnonymBruker]

37 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Laktosefri kake og muffins selvsagt? Saftis, ikke fløteis? Kanskje olje istedenfor smør? Spurt foreldrene hvor alvorlig det er,  det er stort sett i ren melk, fløte og brunost det er mye laktose. Og kjøp heller vingummi og drops enn sjokolade. Men hvis det er kraftig MELKEallergi, må man passe mer på ingredienser, kjeks og strøssel osv. Hør med foreldrene.

Toro langpannekake er laktosefri. Bruk den (Merk: den blir skikkelig god med to egg oppi).  

Anonymkode: d09c3...633

Vil bare påpeke at forskjell på laktoseintoleranse og melkeallergi er ikke alvorlighetsgrad, men hva man ikke tåler i melken. De med laktoseintoleranse tåler ikke laktose, vi med melkeallergi tåler ikke proteinet i melken. Jeg har så mild melkeallergi at jeg tåler alt utenom grøt uten å bli kvalm, mens noen med laktoseintoleranse kan bli veldig dårlig av veldig lite; mens andre kan spise is osv med melk i bare de tar en laktasetablett (som er enzymet magesekken bruker for å bryte ned laktose, som de med laktoseintoleranse naturligvis har mindre av enn andre). 

Det er uansett så ufattelig enkelt å få noe laktosefritt at det burde ikke være noe problem å bare lese bakpå pakkene på det man baker med, og det er selvsagt ikke sånn at man må bruke toro for å få noe laktosefritt. 

Jeg har laget vafler som har vært frie for melk, egg og gluten. Gikk bra det og

Anonymkode: 1659f...4ca

[AnonymBruker]

Snakk med foreldrene først! 

Dette har de gjort mange ganger, og muligens har de et opplegg selv. 

Dersom det er snakk om kraftig allergi, ønsker nok foreldrene å selv levere med til eget barn. 

Anonymkode: d350c...589

[AnonymBruker]

Snakk med foreldrene, hvor mye/lite han tåler.

Noen laktoseintolerante tåler f.eks helt fint pisket krem, fordi det er mest melkefett og luft. 

Men bortsett fra bløtkake, så er det meste annet stort sett uproblematisk å lage laktosefritt - og når jeg tenkte meg så var flere ting jeg pleier å lage laktosefrie, sånn bare fordi det er lettvint å bake med olje

Toro langpannekake med sjokolade er laktosefri, bare bruk olje i stedet for smør. 
Kjøp havremelk og lag vafler, blir innmari gode. (rismelk er mer vrient, synes det svir seg uansett)
Rullekake med bursdagslys - så kan krem evt. serveres ved siden av. 
Gele og ferdigkjøpt vaniljesaus på havre/laktosefri
Go' og mager pølser er laktosefri + Hatting Lille høvding pølsebrød også laktosefri, for pølsebursdag?
Lollipop - sjokoladen er laktosefri

Anonymkode: 92d5c...c4f

[AnonymBruker]

Har selv et barn som må unngå enkelte vanlige matvarer. Sender med mat. Også muffins. 

Anonymkode: 5c07c...e68

[AnonymBruker]

Laktoseallergi er jo kjempelett. Vi skal ha bursdag snart og har (til nå) allergi mot nøtter, egg, melk, samt cøliaki og selvfølgelig må alt være halal   Gi meg styrke!

Anonymkode: 3494e...d5e

[Millimani]

19 minutter siden, AnonymBruker said:

Laktoseallergi er jo kjempelett. Vi skal ha bursdag snart og har (til nå) allergi mot nøtter, egg, melk, samt cøliaki og selvfølgelig må alt være halal   Gi meg styrke!

Anonymkode: 3494e...d5e

Det går sikkert fint  Bare prøv deg på crazy crazy sjokoladekake

http://oppskrift.klikk.no/crazy-crazy-cake-uten-gluten%2C-egg-og-melk/6681/