Lasagne /ostesause

[AnonymBruker]

Går det bra å bruke eksta lett melk, den grønne i ostesausen? Også er jeg redd for å brune smøret å melet, men hvis jeg tar oppi mel med en gang smør har smeltet så går vell det fint? 

Anonymkode: c191e...e48

[AnonymBruker]

Ja, det kan du.

Og ja, det går fint. Bare ikke bruk så høy varme.

Anonymkode: 728e1...ca2

[AnonymBruker]

3 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Ja, det kan du.

Og ja, det går fint. Bare ikke bruk så høy varme.

Anonymkode: 728e1...ca2

Tusen takk! 😊

Anonymkode: c191e...e48

[AnonymBruker]

Ostesaus? Har jeg ikke hørt om i lasagne.

Anonymkode: 83117...303

[AnonymBruker]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Ostesaus? Har jeg ikke hørt om i lasagne.

Anonymkode: 83117...303

Du forstår hva h*n mener. Er ikke nødvendig å kverulere på hva man kaller det. 

Anonymkode: 728e1...ca2

[AnonymBruker]

12 timer siden, AnonymBruker skrev:

Ostesaus? Har jeg ikke hørt om i lasagne.

Anonymkode: 83117...303

Da har du ikke hørt om mye. Det er kanskje ikke 110 % autentisk, men veldig vanlig. 

Anonymkode: e6cab...b93

[Brunello]

12 timer siden, AnonymBruker skrev:

Ostesaus? Har jeg ikke hørt om i lasagne.

Anonymkode: 83117...303

Mange italienske kokebøker har oppskrifter der det has ost i bechamel-sausen, så ikke vær så veldig overlegen.

[AnonymBruker]

På 9.11.2018 den 18.21, AnonymBruker skrev:

Går det bra å bruke eksta lett melk, den grønne i ostesausen? Også er jeg redd for å brune smøret å melet, men hvis jeg tar oppi mel med en gang smør har smeltet så går vell det fint? 

Anonymkode: c191e...e48

Saus: putt mel i en beholder med lokk, og bland med litt av melken ved å riste godt.  Smelt smør i en kjele, skru ned varmen, hell mel/ melkeblanding i kjelen mens du rører kraftig med en visp, og fortsett med det mens du sper med resten av melken. Da får du garantert saus uten brunet smør, og uten klumper

Anonymkode: 627f8...3bd