Blåbærpai eller -terte

[Martha Stewart]

Jeg har tenkt å bake blåbærpai eller -terte i påsken. Skulle gjerne hatt en oppskrift som noen har prøvd ut. Den skal helst ikke være med slik paibunn der deigen må ligge kaldt. Og helst uten annet fyll enn blåbær (noen oppskrifter skal nemlig ha rømme eller vaniljekrem i fyllet), siden jeg har tenkt å servere vaniljeis ved siden av.

[Arkana]

Blåbærterte

3 dl blåbær

22 sukkerkavringer

100 g smør

3 dl brunt sukker

Knus kavringene og rør sammen med sukker og smør. Smør en paiform og dekk bunnen med blåbær. Dryss brunt sukker over. Fordel kavringblandingen over bærene. Sett i ovnen ved 200 grader og stek til lokket er gyllent.