Kurdisk rett

[Brunhilde]

Nå er jeg spent på om noen kan hjelpe meg med oppskrift og fremgangsmåte på en kurdisk rett.

Retten består av kjøttdeig som er stekt med løk og krydder, karri er det eneste krydderet jeg vet skal være med.

Kjøttdeigen pakkes så inn i ris (eller couscous?) som er kokt med safran og dette formes til litt flate boller som stekes i olje.

Det er så godt - kanskje det er to forskjellige varianter, en med ris og en med couscous, men fyllet (og smaken) er ganske lik.

Noen som har en ide om hva dette er?