Hvorfor blir knekkebrødene mine så harde?

[Ullvott]

Jeg synes hjemmebakte knekkebrød smaker så godt, og ville prøve å bake det selv også. Jeg ble tipset om denne oppskriften (se lenke) og har brukt den tre ganger nå. Hver gang opplever jeg det samme; knekkebrødene smaker godt, men blir så harde! Hva bør jeg prøve å gjøre annerledes? Steke kortere? Lavere temp? Steke lenger? Høyere temp? Lage dem tykkere? Lage dem tynnere?

Jeg har smakt knekkebrød bakt fra samme oppskrift hos den som tipset meg om oppskriften, og de var sprø uten å være knallharde. Noen som kan hjelpe?

[Gjest Springfjær]

Det der lurer jeg på å. Jeg elsker å bake alt mulig, og har egentlig gitt opp knekkebrød fordi jeg ikke finner ut av hvorfor mine blir så harde. 

[Camillapb]

 

Jeg ville prøvd å lage dem litt tynnere, og et kjempetips er å ha døren litt på gløtt det siste kvarteret av steketiden. Sett en stekespade/sleiv så den holder seg ca 2 cm åpen 😊