Hjelp med tunfisk

[Kalas]

Hei, skal lage tunfisk i dag, og trenger litt hjelp. Jeg prøver å gjenskape en rett jeg fikk i fjor, med grillet tunfisk og potetstappe smaksatt med wasabi. Mmmm. Så vidt jeg husker var tilbehøret tranebær og en småbitter salat,men hva kan jeg alternativt serverere til? Må altså passe til både tunfisk og wasabi.

Takknemlig for svar!

[Angelizer]

Litt sent, kanskje... Men...

(2 pers.)

2 biter fersk tunfisk á ca. 150 g

fransk sennep

sesamfrø

3 poteter

1 avocado

gressløk

soya, god olivenolje, salt/pepper og revet ingefær

litt wasabi

Smør fiskebitene med sennep og rull dem i sesamfrø. Skrell poteter og lag tynne strimler. Skrell avocado og skjær i strimler.

Stek potetene myke og gylne i smør/olje i panne. La avocadostrimlene få er rask omgang til gjennomvarme.

Fisken stekes i olje etter hvor gjennomstekt du vil ha den. Her er fisken bare stekt et par minutter på hver side.

Varm opp litt olje med salt og pepper. Smak til med revet pepperrot og soya.

Lag en seng av stekte poteter. Skjær fisken i skiver og legg oppå. Fordel varme avocadostrimler på til slutt. Dryss på litt gressløk og ringle varm soyavinaigrette rundt/over.