Forslag uformell vennemiddag?

[Gjest Espera]

Har visstnok invitert et vennepar til middag lørdag, og aner ikke hva jeg skal servere...

Helstekte fileter er oppbrukt, det har vært kylling i en eller annen form begge siste gangene, lagd både indisk (korma) og tex-mex (enchiladas), brukt myyyye fetaost og tzatziki..... Lyst å lage no nytt, godt, litt spennende og ikke minst - ikke supertungt så vi blir sittende daffe i hver vår stol resten av kvelden.

Forslag mottas gjerne!

[Gjest gjest1]

Hva med denne arabiske gryten med lam.

Har lag den noen ganger selv og er helt hekta.

Den passer seg selv i ca to timer i ovnen som du kan bruke til å dekke bord og lade opp til gjestene kommer.

[Gjest Bjørnsdatter]

Helstekt fisk er jo genialt når man skal ha noe godt som ikke legger seg som en stein i magen...

Hva om du prøver en indisk variant, f.eks?

[Gjest Lompa i.i.]

Hva med fylt paprika?

[nessi]

Jeg synes det er koselig å ha "plukkemat" når vi har venner på besøk. Et forslag er pita med div fyll - salat, tomat, paprika, løk, stekt marinert kylling, stekt marinert svinekjøtt, ost, jalapenos, salsasaus, div dressinger +++ Hver og en fyller sine egne pitabrød med det man ønsker.

[Gjest Dolphina]

Fondue

[LilleBille]

Fondue, Raclette eller Taco - eller Reker .. alle former for plukkemat er koselig å sitte med sammen med gode venner.

Evt. en skikkelig hjemmelaget lasagne eller mossaka

[Gjest piaf]

Jeg stemmer også for fisk - det ypperste innen lett mat!

Kan anbefale denne retten fra BBC Food (Rick Stein). Hvit fisk bakt på en seng av fennikel og appelsin, krydret med provencalske smaker.

Pleier å lage den med kveiteskiver, og servere potetpuré (gjerne av mandelpoteter) med sjalottløk og safran til (Stein selv foreslår potetpuré med pesto). Dette er kort og godt en rett etter mitt hjerte, dvs. at den er veldig lett å lage i forhold til den "proffe" og særegne smaken.