Suppe uten fett

[AnonymBruker]

Jeg ønsker å lage en suppe/saus uten jevning av smør og mel. Så jeg skal da bruke vann, melk og et mel for å få den fyldig. Hva er det da best å bruke mtp smak og konsistens, hvetemel, potetmel eller maizena ( den vanlige ikke den som heter redning/jevning)?

Anonymkode: 94cbd...9b6

[AnonymBruker]

Vet dette er utenfor tema men hvorfor vil du ha suppe/saus uten fett? 

Anonymkode: 8bff3...0e4

[AnonymBruker]

Jeg bruker ikke smør og olje 

Anonymkode: 94cbd...9b6

[AnonymBruker]

11 timer siden, AnonymBruker skrev:

Vet dette er utenfor tema men hvorfor vil du ha suppe/saus uten fett? 

Anonymkode: 8bff3...0e4

Noen er også tvunget til å gå på fettfattig diett av helsemessige årsaker. F.eks noe med galleblæren kan være årsak.

Anonymkode: 8c16c...7ca

[AnonymBruker]

Maizena

Anonymkode: 08d55...59c

[Kvinne87Rogaland]

Lager deilig suppe med søtpotet, løk, røde linser, hvitløk, ingefær og krydder. Mos den til slutt med stavmikser. Den blir tykk og fyldig. Kan også ha i en boks kokosmelk for ekstra smak.

[AnonymBruker]

Alle supper man lager med stavmikser kan lages uten fett 👍

Anonymkode: 2401d...560

[Lill3My]

Hvis du lager en klar suppe, altså ikke kremet kan Du bruke en god kraft (evt buljong om du ikke har tid eller lyst til å koke kraft) og diverse grønnsaker. Trenger ikke noe fett da 😃 Meeen litt fett i suppa synes iallfall jeg at gir det lille ekstra mtp smak og også mtp metthet.

 

Prøv forresten å google Misosuppe - fettfattig og sååå godt. Kan tilsette ris, tofu, sjømat osv for mer innhold 😃

Endret 20. september 2018 av Lill3My

[AnonymBruker]

De fleste supper kan fint lages uten fett. Mange grønnsaker har naturlig stivelse. Ønsker jeg en tykkere suppe bruker jeg 1-2 poteter. Men blomkål+løk+purre+kraft er en veldig god og relativt tykk suppe i seg selv, men vil nok anbefale litt melkefett (kok på melk, eller spe med litt fløte eller creme fraiche). 

Tenker også at mange sauser fint kan lages uten fett. Maizenna, gjerne typen som kan helles rett i gryta, er en enkel løsning. 

Anonymkode: 5e49e...453

[AnonymBruker]

Skal den koke litt så gå for hvetemeljevning, rist bare melet ut med vann og hell oppi. Maizena fungerer også, men synes det gir en litt rar utseende på saus/suppe.

Anonymkode: 344f0...d6e