Salami holdbarhet

[AnonymBruker]

Jeg åpnet en pakke salami pølse (en hel pølse) og skjært av den. Det står at den går ut i februar, gjelder dette bare når den er uåpnet? Er det like lenge npr den er åpnet? Det er jo ganske salt svinekjøtt.

Anonymkode: 20e86...a5f

[AnonymBruker]

Holdbarheten på hele salamipølser er ganske romslig. Dersom du beskytter skjæreflaten, altså legger plastfolie eller annet over der du har skjært, kan den holde lenge. Langt over "best før"-dato. Men ikke pakk hele pølsa inn i plast, kun skjæreflaten. Kommer det mugg på utsiden av pølsa, er det heller ikke noen krise. Kommer det derimot mugg på skjæreflaten, skal du kaste pølsa. 

Anonymkode: e9c48...a19