Har dere alltid en fettkilde til kokt hvit fisk?

[AnonymBruker]

Nysgjerrig på hva andre gjør. Jeg pleier alltid å ha enten saus eller smeltet smør. Føler noen ganger jeg ødelegger det sunne måltidet med mettet fett 🙈 Noen som kun har fisk med kun grønnsaker og eventuelt poteter her?

Anonymkode: 2c46d...c69

[AnonymBruker]

Kokt hvit fisk er noe av det dølleste man kan spise, med mindre man salter vannet ganske godt. Ja, vi har hvitsaus eller bacon (eller begge dele) som tilbehør. Ertestuing kan gjøre det litt mer smaksrikt også. 

Anonymkode: a0f78...e7b

[debattanten]

Litt fett skader ingen og er helt livsnødvendig for kroppen. Man trenger dog ikke 100g med meierismør til torksen eller seien.

Litt løk stekt i smør gjør susen til seien, kanskje 1ss ekstra til å ta over fisken til slutt.. Eventuelt kan man lage noe tomatbasert med olivenolje i. Ovnsbakt torsk med pesto og pinjekjerner på er også veldig godt. Lager vi potetstappe er det gjerne litt melk og smør der.

Endret 27. august 2018 av debattanten

[Muskath]

I går spiste jeg ovnsbakt torsk med litt rapsolje og ovnsbakte rotgrønnsaker !  Kjempegodt. 

Dessuten kan det diskuteres hvor usunt eller sunt mettet fett er. Bare for å ha sagt det også.

 

 

[AnonymBruker]

Selvfølgelig spises det med fettkilde! Man skal alltid, alltid, alltid ha fett til! Alltid! Kroppen trenger fett og man tar ikke opp fettløselig vitaminer uten fett til maten. Mettet fett er ikke usunt. Dette var bare en teori som ble presset gjennom uten bevis fra politisk hold. Nå har vi motbevis og vet at teorien var usann. Dessvere er det mange som ikke har fått med seg dette enda og fortsatt er redd for mettet fett. Naturlig mettet fett er sunt.

Anonymkode: ef717...8bc

[AnonymBruker]

 Må ha en eller annen form for noe som ikke gjør maten tørr til, enten pesto, ilje, smør, saus, en rømmeklatt, purre av noe slag e.l. Det være sgat så liker jeg best fisk stekt på panne eller i ovn. 

Anonymkode: d211f...003

[T-Rex]

Ja.

[AnonymBruker]

Ja, men jeg spiser generelt mye mer fett enn de fleste. I tillegg spiser jeg mye karbohydrater, så ifølge de fleste kostholdsteorier burde jeg vært på vei mot døden. Besynderlig nok er jeg veldig sunn, frisk og normalvektig.

Anonymkode: 045a4...53e

[AnonymBruker]

Ja, selvsagt. Både for smakens skyld, for metthetsfølelse, opptak av næringsstoffer og flere av kroppens funksjoner er fett viktig. Dette med mettet fett er dessuten ganske omdiskutert, og er neppe så usunt som man en gang har antatt. Les deg opp på nyere forskning og informasjon om kosthold. Jeg har alltid en kilde til protein, fett og som regel karbohydrater til hvert måltid.

Anonymkode: 7e372...74e

[AnonymBruker]

Sjelden jeg lager mat uten litt fett, men ingenting jeg vil kalle en "fettkilde", det hørtes ekstremt ut. 

Kan lage dampet torsk med ertepurè og grillet fennikkel. (smørklatt og litt creme fraiche i ertepureen) 

Panert sei med dampet brokkoli og hjemmelaget potetmos. (en smørklatt i potetmosen)

Ovnsbakt torsk med løk, paprika, sukkererter og tomater. (olivenolje)

Stekt torsk med sprøstekt chorizo og tomatsalsa. (chorizo og olivenolje)

Kveite med kaperssmør, lime og amadinepoteter (litt smør)

Torsketacos med avocadokrem (avocado) 

Fiskegrateng på torsk (fløte) 

Lager man god mat trenger man jo ikke dynke den i meierismør eller rømme. 

Anonymkode: 9a4fe...b5b

[AnonymBruker]

Kokt hvit fisk spiser jeg aldri her hjemme, men bestefar hadde det ofte, å hadde det ikke vært for at han alltid hadde smeltet smør ved siden av så hadde smaksløkene mine krepert av kjedsomhet. Alltid saus eller smør til smakløs mat altså. 

Anonymkode: 947cf...9fd

[AnonymBruker]

Du kan ha yoghurt naturell med litt salt, pepper og sitron. Min mor bruner løk i smør og har i vann mot slutten for å minske mengden fett. 

Anonymkode: d9c76...d71

[AnonymBruker]

Husker med gru overkokt fisk med overkokte poteter og gulrøtter badet i smeltet melange. Det var en mye brukt middag i mitt barndomshjem.

Jeg kan til denne dag ikke utstå kokt fisk.

Anonymkode: 5e8d1...012

[Inwe]

23 timer siden, AnonymBruker skrev:

Ja, men jeg spiser generelt mye mer fett enn de fleste. I tillegg spiser jeg mye karbohydrater, så ifølge de fleste kostholdsteorier burde jeg vært på vei mot døden. Besynderlig nok er jeg veldig sunn, frisk og normalvektig.

Anonymkode: 045a4...53e

50% karbohydrater er det som gjør at du lever lengst, så kos deg med karbohydratene dine du https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30135-X/fulltext

 

Ellers pleier vi alltid å ha en fettkilde til maten om maten er fettfattig. 

 

Endret 28. august 2018 av Inwe

[MammaMums]

På 27.8.2018 den 16.35, AnonymBruker skrev:

Sjelden jeg lager mat uten litt fett, men ingenting jeg vil kalle en "fettkilde", det hørtes ekstremt ut. 

Kan lage dampet torsk med ertepurè og grillet fennikkel. (smørklatt og litt creme fraiche i ertepureen) 

Panert sei med dampet brokkoli og hjemmelaget potetmos. (en smørklatt i potetmosen)

Ovnsbakt torsk med løk, paprika, sukkererter og tomater. (olivenolje)

Stekt torsk med sprøstekt chorizo og tomatsalsa. (chorizo og olivenolje)

Kveite med kaperssmør, lime og amadinepoteter (litt smør)

Torsketacos med avocadokrem (avocado) 

Fiskegrateng på torsk (fløte) 

Lager man god mat trenger man jo ikke dynke den i meierismør eller rømme. 

Anonymkode: 9a4fe...b5b

Nammm!!! 

Masse gode tips😃 Screenshotta de og skal gyve løs på disse 🤩🤩

[AnonymBruker]

4 minutter siden, MammaMums skrev:

Nammm!!! 

Masse gode tips😃 Screenshotta de og skal gyve løs på disse 🤩🤩

Samme her! 

Anonymkode: a0f78...e7b

[AnonymBruker]

Det bør alltid være litt fett til maten. Fett bidrar til varig metthetsfølelse, noe som gjør at man kan spise mindre totalt (og unngår småspising mellom måltider). I tillegg trenger man litt fett for å ta opp fettløselige vitaminer. Til slutt er fett en viktig smaksfremmer, som gjør at måltidet smaker mer.

Jeg serverer derfor alltid enten saus, rømme, smør eller en annen fettkilde til mager mat. 

Anonymkode: 42436...e0b