Pulled beef. Hvordan lage? :-)

[Celestia]

Hei!

Jeg har lyst til å prøve å lage min egen pulled beef. Jeg finner det jo i butikken, men det er jo marinert i yucky (synes jeg) marinader. Har lyst til å bare lage ren pulled beef selv. Men! Hva er det beste å bruke til å lage dette, og hvordan er fremgangsmåten? Og går det an å fryse det? Vil det være like mørt og saftig når man tar det opp igjen etter at det har vært fryst?

Håper på gode svar! 😄

[Muskath]

Jeg har ikke laget pulled beef, men det må da bli best med marmorert kjøtt, jeg ville valgt bibringe eller høyrygg.  Er redd det kan bli for tørt ellers.  Det skal vel da stekes i ovn på svak varme over tid, har lest at det skal stå i ovnen 150 grader ca fire timer. Krydre kjøttet godt før du legger det i et ildfast fat, gjerne med løk. Dekk til med aluminiumsfolie og la det lage seg selv. Når du kan rive kjøttet fra hverandre med to gafler er det ferdig.

[visp]

Denne er veldig god og billig/enkel. Siden den er så saftig kan du fryse ned med endel av væsken. Har ikke prøvd å fryse da.

https://www.godt.no/#!/oppskrift/7364/lettvint-pulled-pork-burger-med-bbq-saus-og-chilimajones