quiche

[melina]

Noen som har en god oppskrift på en quiche de kunne tenke seg å dele med meg?

[Gjest piaf]

Har ikke noen nøyaktig oppskrift, dessverre, men et tips til fyll.

Surr oppskåret purre i smør og legg i paiskall som du har forstekt. Ha i oppsmuldret, fersk Chèvre og hell over egg/fløteblanding med salt, pepper og muskat i. På toppen legger du så forsiktig halve valnøttkjerner, sånn at de blir liggende akkurat i "vannskorpa" og blir litt gyldne på toppen iløpet av stekingen.

Denne kombinasjonen blir god, synes jeg! Passer med grønn salat med tomater til.

[NullHull]

Dersom du går inn på Apéritif sine sider http://www.aperitif.no/ og søker på "Quiche" i kokeboka (til høyre på siden), får du opp en del oppskrifter som kanskje kan hjelpe?

[Arkana]

***

Endret 6. august 2005 av Arkana

[smil]

Hva i oppskriften hører til deigen og hva er til fyllet?

[Arkana]

Hva i oppskriften hører til deigen og hva er til fyllet?

Fra begynnelsen og til og med melk er deigen, resten er fyllet.